Bolet Shechamada

Preparació:

Esbandiu els bolets amb aigua corrent, poseu-los en una cassola, aboqueu aigua i

posar a coure fins que estigui fet. Colar la decocció. Xampinyons bullits picats

palletes. Estofat de ceba picada finament amb mantega, combinar amb

bolets i aboqui el brou de bolets. Quan la sopa bulli, afegim

farina de blat de moro diluïda en brou de bolets calent i deixar bullir 10

minuts. A continuació, poseu verdures finament picades (coriandre,

julivert, anet), all picat, pebrot i sal. En 5 minuts

Retirar del foc i afegir les nous triturades. Abans de servir

escampar a cada plat afegir l'anet ben picat.

Bon appetit!