contingut
La pèrdua de pes amb restriccions dietètiques pot ser ràpida i lenta. Les dietes restrictives a curt termini estan darrere de la pèrdua ràpida de pes i els sistemes de nutrició a llarg termini darrere de les lentes. Cada mètode té avantatges i desavantatges. Vegem en què es diferencien aquestes dietes, com reacciona el nostre cos davant d’elles i quins són els seus pros i els seus contres.
Dietes a curt termini
Les dietes a curt termini inclouen les mono-dietes, que consisteixen a menjar només un producte o només un tipus d’aliment durant 5-10 dies. Són dietes: poma, xocolata, kefir, pollastre, dieta de 6 pètals.
La pèrdua de pes en ells es produeix reduint calories, perdent líquids i perdent massa muscular. Així, els primers dies de la dieta, com a conseqüència d’una forta reducció de calories, el cos es desprèn de l’aigua. Mireu què passa. Juntament amb el contingut calòric, es redueix la quantitat d'hidrats de carboni que, amb una dieta normal, el cos emmagatzema en forma de glicogen al fetge i als músculs, dipositant l'excés de greixos. El glicogen és una font d’energia d’hidrats de carboni per al cos. En un adult, el seu volum és d’uns 300-400 grams, però cada gram de glicogen uneix 4 grams d’aigua. Amb la manca d’hidrats de carboni i calories, s’utilitza el glicogen disponible i es perd aigua, però tan bon punt es torna a una dieta saludable, el cos recuperarà les seves reserves. Això és normal i fisiològic, però no té res a veure amb la crema de greixos.
Quan les reserves de glicogen s’esgoten i continuen asseguts en una dieta única, el cos comença a utilitzar els seus propis músculs com a font d’energia. I com que el múscul és més pesat que el greix, continueu observant els menys valorats a les escates. El cos gasta greixos en el darrer lloc: aquest és el seu "coixí de seguretat" en cas de fam.
És impossible mantenir una dieta "ràpida" més temps que un període determinat, ja que el sistema nerviós s'ha esgotat, la immunitat s'agreuja i es desenvolupen diversos trastorns del tracte gastrointestinal. Una dieta a curt termini sol acabar amb una menjada excessiva. Moltes persones que perden pes han experimentat l’efecte jo-yo, deixant-se portar per aquestes dietes.
Pros i contres de les dietes a curt termini
Els dietistes no consideren les dietes rígides com una estratègia de pèrdua de pes a llarg termini, però poden recomanar-les en poques ocasions. Per exemple, quan un pacient es prepara per a una operació i necessita urgentment perdre uns quants quilos, o quan té un esdeveniment important al nas i cal perdre pes per a ell a qualsevol preu.
Així, a més, les dietes a curt termini només en tenen una:
- Pèrdua de pes ràpida: no greix, sinó pes
Hi ha molts més inconvenients:
- Les lliures perdudes tornaran inevitablement;
- Frustració per mala experiència;
- Pèrdua de massa muscular i alentiment del metabolisme;
- Problemes gastrointestinals;
- Deteriorament de la immunitat;
- Trastorns hormonals si la dieta es va perllongar.
Dietes a llarg termini i sistemes nutricionals
Les dietes a llarg termini inclouen sistemes nutricionals que es poden seguir fins a 6-8 setmanes. Es tracta de dietes: Atkins, Ducan, japonesa, Kremlin, alternança proteïna-carbohidrats i altres. La pèrdua de pes aquí també es produeix a causa de la pèrdua de líquid com a conseqüència de la reducció de la sal o els hidrats de carboni. En primer lloc, es produeix una pèrdua ràpida d’1,5-2 quilograms i, després, la pèrdua de pes s’alenteix. La pèrdua de massa muscular s’evita amb una quantitat adequada de proteïnes a la dieta, així com amb un exercici regular.
Aquestes dietes no són tan baixes en calories com les dietes a curt termini, de manera que es poden seguir durant molt de temps, però la pèrdua de pes no serà ràpida.
Pros i contres de les dietes a llarg termini
Pros:
- Una llista més àmplia d’aliments permesos en comparació amb les dietes a curt termini;
- Consum adequat de calories;
- La capacitat de desenvolupar els hàbits adequats i mantenir el resultat després de la dieta.
Contres:
- El risc de desequilibri hormonal amb un fort dèficit calòric durant molt de temps;
- Violació del balanç aigua-sal, si la dieta implica l'exclusió de sal;
- El risc de desenvolupar trastorns alimentaris.
No es pot fer una dieta per sempre. Per tant, després de la seva finalització, molts tornen a l’estil de vida que els va portar a l’estat abans de la dieta i van tornar a guanyar pes. Això passa perquè durant aquest temps no va ser possible desenvolupar hàbits que permetessin mantenir el resultat. Hi ha diversos estudis científics que han demostrat que les dietes restrictives no donen resultats a llarg termini, sinó que condueixen a un excés de menjar i augmentar de pes encara més.
Les dietes a curt i llarg termini tenen una cosa en comú: totes tenen l’objectiu de fer menjar menys calories d’una manera o d’una altra. Llavors, per què torturar-se renunciant als seus aliments favorits quan es pot perdre pes còmodament comptant calories i desenvolupant els hàbits adequats?