En aquest article, veurem alguns fets interessants sobre una verdura tan nutritiva com les pastanagues. 1. La primera menció de la paraula "carrot" (anglès - pastanaga) es va registrar l'any 1538 en un llibre d'herbes. 2. En els primers anys de cultiu, les pastanagues es conreaven per a l'ús de llavors i copes, en lloc de la fruita en si. 3. Les pastanagues eren originàriament de color blanc o porpra. Com a resultat de la mutació, va aparèixer una pastanaga groga, que després es va convertir en la nostra taronja habitual. La pastanaga taronja va ser criada per primera vegada pels holandesos, ja que és el color tradicional de la casa reial dels Països Baixos. 4. Califòrnia té un festival anual de pastanagues. 5. Eslògan de l'exèrcit britànic durant la Segona Guerra Mundial: "Les pastanagues et mantenen saludables i t'ajuden a veure en l'apagada". Inicialment, les pastanagues es conreaven amb finalitats medicinals, no alimentaris. Una pastanaga de mida mitjana conté 25 calories, 6 grams de carbohidrats i 2 grams de fibra. La verdura és rica en betacarotè, una substància que l'organisme converteix en vitamina A. Com més taronja sigui la pastanaga, més betacarotè conté.
2022-11-11