Sopa de bolets agres
Preparació:
Els bolets es tallen a daus i es saltegen amb greix, després s'hi afegeix la ceba i
farina, lleugerament daurada. Aboqui aigua calenta, ompliu i bulliu
10-15 minuts. Uns minuts abans d'acabar la cocció afegiu-hi picat
rodanxes fines de tomàquet o cogombre i poma. Quan se serveix a taula
sopa posar crema agra, espolvorear amb herbes.
Bon appetit!