El calci és un element important en la dieta d'una persona sana. És necessari per al teixit ossi, músculs, nervis, per a una pressió arterial estable i en general per a la salut. La majoria de la gent avui veu una font de calci en els productes lactis. Quines opcions hi ha per als que no consumeixen llet?
La quantitat diària recomanada de calci és de 800 mg a 1200 mg per dia. Una tassa de llet conté 300 mg de calci. Comparem aquest nombre amb altres fonts.
Aquesta és només una breu llista de fonts vegetals de calci. Mirant-ho, podeu entendre que l'ús d'aliments vegetals és bastant capaç de proporcionar la dosi diària necessària de calci. Però, la quantitat de calci encara no és una garantia de salut. Segons la Universitat de Yale, que es basa en una anàlisi de 34 estudis realitzats a 16 països, les persones que consumien molts productes lactis tenien les taxes més altes d'osteoporosi. Al mateix temps, els sud-africans amb una ingesta diària de calci de 196 mg tenien menys fractures de maluc. Els científics van destacar que un estil de vida sedentari, una dieta rica en sucre i altres aspectes també són importants per mantenir els ossos sans i tot el cos.
En poques paraules, la quantitat de calci no està directament relacionada amb la força òssia. Aquest és només un dels passos. Bevent un got de llet, el cos humà absorbeix realment el 32% del calci, i mig got de col xinesa proporciona el 70% del calci absorbit. El 21% del calci s'absorbeix de les ametlles, el 17% dels fesols, el 5% dels espinacs (a causa de l'alt nivell d'oxalats).
És important tenir en compte el fet que, per tant, fins i tot menjant la norma de calci al dia, es pot sentir la seva manca.
La salut òssia és més que la ingesta de calci. Els minerals, la vitamina D i l'activitat física són un component important. Un dels avantatges importants de les fonts vegetals de calci són els minerals i oligoelements que entren en el complex, com ara manganès, bor, zinc, coure, estronci i magnesi. Sense ells, l'absorció de calci és limitada.
Afegiu les mongetes i les mongetes al xili o al guisat
Cuinar sopes amb col i tofu
Decoreu les amanides amb bròquil, algues, ametlles i llavors de gira-sol
- Unteu mantega d'ametlles o hummus sobre el pa integral