Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 331 kcal | 1684 kcal | 19.7% | 6% | 509 g |
| Proteïnes | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 78.42 g | 219 g | 35.8% | 10.8% | 279 g |
| La fibra dietètica | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.9% | 513 g |
| Aigua | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| Cendra | 5.58 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Beta carotè | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| Vitamina B4, colina | 177 mg | 500 mg | 35.4% | 10.7% | 282 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 3.8 μg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 3 mg | 2500 mg | 0.1% | 83333 g | |
| Calci, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnesi, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Sodi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| Sofre, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Fòsfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 3.1% | 994 g |
| Coure, Cu | 1916 μg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 g |
| Seleni, Se | 27 μg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 g |
| Zinc, Zn | 4.24 mg | 12 mg | 35.3% | 10.7% | 283 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 17.44 g | màx 100 g | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.014 g | màx 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.013 g | mínim 16.8 g | 0.1% | ||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.041 g | d’11.2-20.6 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.004 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.004 g | d’0.9 a 3.7 g | 0.4% | 0.1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.038 g | d’4.7 a 16.8 g | 0.8% | 0.2% |
El valor energètic és de 331 kcal.
- tassa = 140 grams (463.4 kcal)
Fideus de soja és ric en vitamines i minerals com ara: colina i 35.4%, coure (191.6%), seleni (49.1%), zinc (35,3%)
- Colina forma part de la lecitina que té un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - Un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, que té efectes immunomoduladors, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Bek (artrosi amb deformitat múltiple de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia Kesan (cardiomiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc s’inclou en més de 300 enzims implicats en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. La ingesta inadequada provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual, presència de malformacions del fetus. Els estudis recents van revelar la capacitat de dosis elevades de zinc per trencar l’absorció del coure i contribuir així al desenvolupament de l’anèmia.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: 331 kcal de calories, la composició química, el valor nutritiu, les vitamines, els minerals que els fideus de soja útils, les calories, els nutrients i les propietats útils dels fideus de soja