Com cuinar el plat ”Col guisada amb carn i mongetes *»
Talleu la vedella o qualsevol altra carn a daus petits. Aboqueu oli d'oliva al bol de la cuina lenta i fregiu la carn durant 10 minuts. La tapa de la cuina lenta ha d’estar oberta. Talleu la ceba a tires fines. Cal afegir cebes a la carn tan bon punt estigui daurada i comenci a fer suc. Fregir durant 3 minuts. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i afegiu-les a la carn i la ceba. Si la ratlleu amb un ratllador fi, la pastanaga simplement es perdrà al plat acabat. Piqueu la col. Piqueu finament l’anet. S'ha d'afegir també a la col acabada. Quan la carn amb cebes i pastanagues estigui fregida fins que estigui llesta, s'ha de canviar la cocció lenta al mode "Estofat" i afegir la col i les mongetes picades al bol. Així com sal i espècies. Si voleu obtenir un plat més sucós, aboqueu 50 grams d’aigua calenta en un bol. Cuini a foc lent durant 1 hora.
- vedella 200gr
- col 200gr
- Mongetes Bonduel en conserva vermelles 150gr
- pastanaga 80gr
- ceba 50gr
- anet 20gr
- oli d’oliva 10gr
Valor nutritiu del plat "Col guisada amb carn i fesols *" (per Grams 100):
Calories: 101.8 kcal.
Esquirols: 7.6 gr.
Greixos: 5 gr.
Hidrats de carboni: 6.7 gr.
Nombre de racions: 2Ingredients i contingut calòric de la recepta ”Col guisada amb carn i mongetes *»
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | kcal |
| carn de res | 200 g | 200 | 37.8 | 24.8 | 0 | 374 |
| Col blanca | 200 g | 200 | 3.6 | 0.2 | 9.4 | 54 |
| mongetes vermelles en conserva | 150 gr | 150 | 10.05 | 0.45 | 26.1 | 148.5 |
| pastanaga | 80 g | 80 | 1.04 | 0.08 | 5.52 | 25.6 |
| ceba | 50 g | 50 | 0.7 | 0 | 5.2 | 23.5 |
| anet | 20 gr | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
| oli d'oliva | 10 gr | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| Total | 710 | 53.7 | 35.6 | 47.5 | 723 | |
| 1 servir | 355 | 26.8 | 17.8 | 23.7 | 361.5 | |
| Grams 100 | 100 | 7.6 | 5 | 6.7 | 101.8 |