contingut
La segona meitat de l’hivern és el moment més inquietant per al cos. El sistema immunitari és més vulnerable que mai. I el motiu d’això és el beriberi hivernal, el més insidiós i perillós. Com enfortir el sistema immunitari i sobreviure fins a la primavera amb bona salut? D’això en parlarem avui.
Assistència estacional
Cadascun de nosaltres va experimentar els símptomes del beriberi hivernal. La pèrdua de força, la pell flàccida, els cabells i les ungles fràgils, l’agudització de malalties cròniques i els refredats freqüents indiquen la manca de vitamines. El millor és compensar les seves pèrdues de fruites i verdures “d’hivern”. I encara que ara no n’hi hagi tants, cadascun val el seu pes en or.
Es tracta principalment de carbasses, pastanagues, raves, xirivia, cítrics, kiwis i magranes. Té un valor especial el caqui, que fa un batut curatiu excel·lent. Purifiqueu la polpa de plàtan i caqui sense llavors a la batedora. Afegiu un tros d’arrel de gingebre ratllat, 100 ml d’aigua mineral, un polsim de canyella i torneu-ho a batre. La quantitat de substàncies importants per al sistema immunitari en aquest còctel està fora de l’escala.
Immunitat de l'arç cerval marí
Molt sovint, el beriberi es desenvolupa a l'hivern a causa de la manca de vitamina A al cos. Els lactis grassos, el fetge, els ous i el peix de mar ajudaran a recuperar el seu nivell normal. El campió reconegut de les reserves de vitamina A és l'arç de mar. Per extreure'n completament aquest element, heu de fregar l'arç d'arç marí amb sucre. Podeu trobar baies fresques congelades a gairebé qualsevol supermercat. Rentem 1 kg d'arç d'arç marí, l'assequem i el passem per una picadora de carn. Ara barregeu la massa resultant amb 1 kg de sucre i transferiu-la a un pot de vidre amb una tapa hermètica. D'aquesta delicadesa, podeu preparar tes vitamínics i preparar postres saludables. Per cert, el puré d'arç de mar és bo per a la tos i el mal de coll.
Jam per l'estat d'ànim
Tothom, sense excepció, sap quina vitamina s’ha de beure amb beriberi a l’hivern. La vitamina C, per descomptat. A més dels cítrics esmentats, es troba a rosa mosqueta, nabius i cendres de muntanya. Tot tipus de decoccions i infusions d’aquestes baies són les més efectives. Les reserves sòlides d’àcid ascòrbic poden presumir de viburn. Ens oferim fer-ne una melmelada saludable. Ompliu 1 kg de viburn rentat amb 100 ml d’aigua i coeu-ho al forn durant 15 minuts a 180 ° C. Mentrestant, coeu l’almívar a partir de 800 g de sucre i 200 ml d’aigua, aboqueu-les baies estovades i deixeu-les coure a foc lent durant 30 minuts, sovint traient l’escuma. Deixeu que la melmelada infongui tota la nit, torneu a bullir i bulliu fins que espesseixi. Un tractament tan brillant enfortirà el sistema immunitari i us energitzarà.
Aterratge vitamínic
No haurà de pensar durant molt de temps sobre com curar el beriberi a casa, si es fa la dieta adequada. Afegiu-hi més aliments amb vitamines del grup B: porc magre, despulles de carn, tot tipus de cereals i pa de sègol. Un afegit útil al menú principal serà el segó de qualsevol cereal. Aboqueu 2 cullerades. l. segó mòlt 50 ml d’aigua bullent, deixeu-lo xopar una mica i mengeu-lo amb una petita quantitat d’aigua. Això s’ha de fer mitja hora abans dels àpats tres vegades al dia. La vitamina E ajuda a recuperar ràpidament la força en cas de beriberi. Busqueu-lo en olis vegetals, fruits secs i llavors, peix de mar i llet. El rècord de reserves de vitamina E és el blat germinat. Complementa ecològicament amanides, cereals i pastissos casolans.
Moments dolços
Per evitar la deficiència de vitamina a l’hivern, haureu de reduir la ingesta de sucre. Està demostrat que amb un ús freqüent i descontrolat, erosiona metòdicament el sistema immunitari. Les fonts alternatives de dolçor poden ser la mel natural, els fruits secs, les baies seques, la melmelada casolana o el xarop d’agave. Tracteu els dolços incorregibles amb gingebre confitat saludable. Talleu a rodanxes fines 300 g d’arrel de gingebre i poseu-les en remull amb aigua durant un dia. Cal canviar-lo cada 6 hores. Si voleu eliminar completament l’amargor, deixeu el gingebre a l’aigua durant tres dies. A continuació, ompliu les rodanxes amb 50 ml d’aigua dolça, afegiu 200 g de mel i bulliu-les durant 5 minuts. Ara queda assecar bé les fruites confitades i enrotllar-les amb sucre en pols amb canyella.
Elixir d’alegria
Un règim d’aigua equilibrat juga un paper important per al sistema immunitari, especialment a l’hivern. El fred i les gelades esgoten principalment la pell. A més, quan falta aigua, el metabolisme s’alenteix. No obstant això, és important no exagerar el consum de líquid. Els metges recomanen limitar-se a 1.5 litres d’aigua al dia. Per la resta, us heu de centrar en els tisanes. Una recepta molt útil per a la deficiència de vitamines és el te verd amb ratlladura de llimona. Combineu en una premsa francesa 2 culleradetes de te verd, 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada, 5-7 fulles de menta puré i un grapat de grosella negra. Ompliu la barreja amb 400 ml d’aigua bullent, insistiu 5 minuts i filtreu. Si ho desitgeu, podeu endolcir la beguda amb mel. Aquest te animarà i omplirà el cos d’energia millor que qualsevol cafè.
És molt raonable lluitar contra els beriberi abans que tingui temps de declarar-se en veu alta. Al cap i a la fi, les malalties hivernals tenen les conseqüències més imprevisibles i perilloses. Tingueu cura de la immunitat dels vostres éssers estimats ara mateix, perquè l'hivern sigui actiu i alegre.