Agàric de mel d'estiu (Kuehneromyces mutabilis) foto i descripció

Opyonok d'estiu (Kuehneromyces mutabilis)

agàric de mel d'estiu (Lat. Kuehneromyces mutabilis) és un bolet comestible de la família de les Strophariaceae.

Barret d'agàric de mel d'estiu:

Diàmetre de 2 a 8 cm, groc-marró, fortament higròfan, més clar al centre (en temps sec, la zonificació del color no és tan pronunciada, de vegades no és del tot), primer convex amb un tubercle al centre, després pla-convex, en temps humit enganxós. La polpa és fina, marró clar, amb una olor i un gust agradables. Sovint passa que els taps de bolets del "nivell inferior" estan coberts amb una capa marró de pols d'espores dels bolets superiors i sembla que estan podrits.

Registres:

Al principi groc clar, després marró rovellat, adherent a la tija, de vegades lleugerament descendent.

Pols d'espores:

Marró fosc.

Pota d'agàric de mel d'estiu:

Longitud 3-8 cm, gruix fins a 0,5 cm, buit, cilíndric, corbat, dur, marró, amb un anell membranós marró, marró fosc per sota de l'anell.

Spread:

L'agàric de mel d'estiu creix de juny a octubre (doneix fruit abundantment, per regla general, al juliol-agost, no més tard) sobre fusta podrida, sobre soques i fustes mortes d'arbres caducifolis, principalment bedolls. En les condicions adequades, es produeix en gran nombre. Poques vegades es troba en coníferes.

Espècies semblants:

Segons els experts estrangers, en primer lloc, cal recordar la galeria vorejada (Galerina marginata), que creix a les soques dels arbres de coníferes i és verinosa, com un gripau pàl·lid. A causa de la gran variabilitat de l'agàric de mel d'estiu (no és estrany que s'anomenava "mutabilis"), en realitat no hi ha signes universals pels quals s'hagi de distingir de la galerina vorejada, encara que no és tan fàcil confondre'ls. Per evitar accidents, els bolets d'estiu no s'han de recollir als boscos de coníferes, a les soques de les coníferes.

En temps sec, Kuehneromyces mutabilis perd moltes de les seves característiques, i llavors es pot confondre amb literalment tots els bolets que creixen en condicions similars. Per exemple, amb agàric de mel d'hivern (Flammulina velutipes), agàric de mel falsa de color groc sofre (Hypholoma fasciculare) i vermell maó (Hypholoma sublateritium), així com amb agàric de mel lamel·lar fals gris (Hypholoma capnoides). Moral: no col·leccioneu bolets d'estiu massa grans, que ja no s'assemblen a ells mateixos.

Comestibilitat:

Considerat molt bo bolet comestiblesobretot en la literatura occidental. Al meu entendre, és realment molt bo en forma bullida, "lleugerament salada". Perdut en altres espècies.