Afortunadament, tenim dies lliures: aquesta és una gran oportunitat per proveir-nos de menjar per a la setmana vinent. Seguint unes regles senzilles, no hauràs de dedicar tot el preuat dia a comprar i organitzar el procés de cuina, tindreu temps per passejar en família, fer esport o veure una pel·lícula. Si totes les llars, inclosos els nens, participen en aquesta activitat, les coses aniran més ràpid, i el treball conjunt, com ja sabeu, uneix i ennobleix.
La primera tasca és un viatge a la botiga. Però primer heu d'elaborar un menú suggerit per a la setmana i anar ja amb una llista de productes necessaris. En adherir-s'hi, vostè, d'una banda, podrà estalviar en compres espontànies, d'altra banda, evitarà la necessitat d'anar tres vegades a la botiga pels components que falten del plat.
Només es necessitaran un parell d'hores per preparar els següents plats que menjareu durant la setmana laboral:
Prepareu costelles de verdures: llenties, remolatxa, pastanaga o el que vulgueu. Transferir a paper encerat i refrigerar o congelar. Només queda fregir-los i fer salsa.
· Posar patates, mongetes i altres verdures al gust a l'olla de cocció lenta, afegir espècies. Mentre es cuina el deliciós guisat, les vostres mans estaran lliures. Pots llegir un llibre o jugar amb els teus fills sense por que el plat es cremi.
Bulliu els pèsols, sobre la seva base podeu preparar un sopar nutritiu per a les nits fredes.
· Les sopes picants es poden emmagatzemar més temps del que és habitual (gràcies a les espècies).
· Renteu prou enciam i altres verdures, assequeu-los, transferiu-los a tovalloles de paper, col·loqueu-los en un recipient; tot això es pot guardar a la nevera durant una setmana. Els verds no només decoren els plats, sinó que també són una excel·lent font de vitamines i minerals.
· Si no hi ha temps per cuinar farinetes per esmorzar al matí, prepareu pancakes amb antelació (també hi ha receptes veganes), ompliu-los de baies i congeleu-los. Aquest esmorzar es pot escalfar ràpidament i servir a taula.
Per descomptat, durant la setmana no es podrà quedar-se de braços. Però és molt possible cuinar el sopar en no més de mitja hora si teniu preparatius.
Bullir l'arròs integral o la quinoa abans d'hora. A partir d'ells, podeu cuinar risotto, paella vegetariana o pilaf magre.
· Tallar bròquil, pastanagues, pebrots. Són útils per a un sofregit ràpid o com a complement d'arròs o espaguetis.
· Pelar i tallar la carbassa. Podeu coure-ho al forn, cuinar sopa i fins i tot fer postres.
Però què passa amb els berenars a l'oficina o l'esmorzar per als nens a l'escola? Això també s'ha de tenir en compte amb antelació.
· Es recomana tallar les fruites just abans de menjar-les, però podeu combinar l'amanida de fruites amb raïm, nabius, maduixes i altres baies de temporada. Dividiu-lo en recipients petits: dilluns, tots els membres de la família faran un berenar saludable.
· Tallar pastanagues, cogombre, api. Compra un tallador de verdures arrissat i els nens estaran encantats d'ajudar amb aquesta feina.
Comprar o fer hummus. Això és el millor per fer entrepans.
Per evitar confusions, enganxeu retoladors als envasos amb el nom del contingut i la data d'elaboració.
Menjar aliments saludables és curt i fàcil. Quan hi hagi un desig i aspiració, hi haurà temps i força. Una forta motivació et permetrà superar la mandra banal i cada dia et donarà energia i ganes de buscar i experimentar. Comença avui!