Els beneficis i els danys de les algues per al cos humà

sigui kale, també conegut com alga, és popular a molts països costaners del món, ja que és el producte alimentari més valuós. Hi ha un enorme debat sobre els beneficis i els perills de les algues, sobre la conveniència del seu ús no només com a alimentació, sinó també amb finalitats mèdiques.

L'alga s'explota als mars d'Okhotsk, Blanc, Kara i Japó, el seu ús va començar a l'antiga Xina, on el producte es lliurava fins i tot als pobles més distants del país a costa de l'estat. I no en va les autoritats van gastar diners en subministrar aquesta col a la població, perquè els xinesos són famosos per la seva longevitat i bona salut a la vellesa, precisament a causa de les algues.

Avui en dia l’alga s’utilitza per fer sopes i amanides, com a suplement vitamínic, és comestible tant en escabetx com cru. Amb la seva ajuda, podeu millorar significativament la vostra salut, ja que en la composició del mar, a diferència de la col normal, conté el doble de fòsfor i deu vegades més de magnesi, sodi i ferro. Però és tan inofensiu?

Els beneficis de la col arrissada

• Ajuda a prevenir malalties de la tiroide... Les algues són una de les poques fonts de iode dietètic que és essencial per mantenir una correcta funció tiroïdal. La presència d’una gran quantitat de iode en la composició de l'alga (250 micrograms per cada 100 grams del producte) el fa especialment útil per a la prevenció del boc endèmic, el cretinisme i l'hipotiroïdisme;
• Estalvia els vegetarians i els alimentaris crus de la deficiència de vitamines... La composició d'algues és rica en vitamina B12, que reposa el cos dels grups de persones esmentats, que sovint pateixen un deteriorament del funcionament del sistema nerviós i del fetge a causa de la seva manca. Val a dir que els problemes hepàtics sovint estan plens d’intoxicació severa, per això és molt important reposar el cos amb vitamina B12, que no es produeix en cap planta, excepte l’alga.
• Protegeix el tracte gastrointestinal... La fibra, rica en algues, activa el funcionament de la musculatura intestinal i també la neteja de radionúclids i substàncies tòxiques;
• Té un efecte laxant... Per tant, aquest producte es recomana per a funcions motores febles del sistema digestiu i restrenyiment;
• Recolza el funcionament normal del cor i enforteix els vasos sanguinis... L’alga conté una gran quantitat de potassi i, com ja sabeu, iode, que junts asseguren el ple funcionament del sistema cardiovascular i el protegeixen de moltes malalties relacionades, com ara isquèmia cardíaca, hipertensió arterial, arítmia, etc.
• Millora la composició i la producció de sang... Gràcies a ferro, cobalt, fibra i vitamina PP, el consum regular d'algues contribueix a eliminar el colesterol nociu de la sang i a normalitzar els nivells d'hemoglobina. L’antagonista del colesterol que conté aquest producte evita que aquesta substància s’acumuli a la sang i pugi per sobre del nivell òptim, gràcies a la qual cosa la presa d’algues ajuda a prevenir el desenvolupament de l’aterosclerosi. Els components més útils del "ginseng marí" normalitzen la coagulació sanguínia, evitant la formació de coàguls sanguinis;
• Neteja el cos... Incloent l'alga a la dieta diària, netejarà el cos de toxines, sals de metalls pesants i productes químics gràcies a substàncies biològicament actives: alginats. A causa de les seves propietats netejadores, les algues es recomana als residents de grans ciutats industrials i àrees metropolitanes, així com a les dones que tenen previst quedar-se embarassades. També és útil durant l’embaràs, ja que durant aquest període enriqueix el cos femení debilitat amb vitamines i minerals importants i conté àcid fòlic, molt útil per al fetus. A més, els alginats no només neutralitzen les substàncies nocives de l’organisme, sinó que també impedeixen el desenvolupament del càncer i enforteixen el sistema immunitari, ja que en la seva composició no tenen menys àcid ascòrbic que els cítrics. Se sap que les dones asiàtiques pateixen càncer de mama amb molta menys freqüència que les residents d’altres continents;
• 50 grams d'algues al dia us ajuden a perdre pes... Una ingesta diària d’algues marines influeix en un triple cop sobre l’excés de pes: elimina l’excés d’aigua del cos, activa el metabolisme i elimina els “residus” de l’intestí després de la digestió, exercint un efecte irritant lleu a les seves parets, on es troben els receptors. . Val la pena assenyalar el valor energètic de les algues, que és eficaç per perdre pes: 100 grams del producte contenen 350 calories i, al mateix temps, només 0,5 grams de greix;
• Alenteix el procés d'envelliment i té un bon efecte sobre l'estat de la pell… Les algues tenen propietats curatives de ferides, acceleren la curació de cremades, ferides purulentes i úlceres tròfiques. Per això, s'inclou en molts bàlsams i ungüents. L’alga seca i premsada s’utilitza eficaçment en diversos suplements dietètics que rejovenen el cos, cosa que s’assegura amb la presència de vitamines A, C i E al producte. El kelp també es va utilitzar en el camp de la cosmetologia, ja que és ric en vitamines PP i B6, que hidraten i tonifiquen la pell, enforteixen les arrels i les ungles del cabell. Amb l’ajut d’embolcalls d’algues, podeu eliminar la cel·lulitis. Els embolcalls calents ajudaran a fer la pell més ferma, a desfer-se de les estries, a eliminar les toxines dels porus i a accelerar la degradació dels greixos del teixit subcutani. Els embolcalls freds, al seu torn, tenen un gran efecte sobre el metabolisme amb edema, fatiga i pesadesa a les cames, així com amb les varius;
• Enforteix el sistema nerviós... Les vitamines del grup B, la vitamina PP, així com el magnesi, protegeixen una persona de l’estrès, la depressió i altres trastorns nerviosos, alleugen la síndrome de fatiga crònica, l’insomni i els mals de cap regulars en un context d’estrès emocional, proporcionen energia al cos, augmenten la seva eficiència i resistència;
• Millora l’estat del sistema locomotor... El calci, el magnesi i el fòsfor enforteixen els ossos i les dents, ajuden a prevenir l’osteoporosi, el reumatisme i altres problemes amb les articulacions i la columna vertebral, i la vitamina D, que també forma part del ginseng marí, al seu torn millora l’absorció d’aquests microelements;
• Admet el metabolisme normal aigua-sal, equilibri aigua i àcid-base... Ho proporcionen elements com el sodi, el potassi i el clor;
• Es coneix la capacitat de les algues per accelerar la recuperació del pacient de les malalties de les vies respiratòries superiors.... Per a les malalties respiratòries, esbandir les infusions de l'alga seca ajudarà a alleujar el dolor i la inflamació;
• Els ginecòlegs utilitzen pals d'algues per dilatar el coll uterí per a l'examen o abans del part.

Dany de les algues

La presa d'algues ha de ser abordada amb molta precaució, ja que, malgrat els seus enormes beneficis, si s'utilitza malament, l'alga pot empitjorar la salut humana i agreujar el curs de certes malalties.

• Absorbeix no només substàncies útils, sinó també nocives... Si decidiu utilitzar l'alga amb fins medicinals, haureu de preguntar al venedor sobre les condicions ambientals en què es va cultivar i conrear. El problema és que, a més d’elements traça valuosos, les algues també absorbeixen toxines;
• Pot provocar reaccions al·lèrgiques... Les algues es poden cuinar de diverses formes: seques, adobades, etc. Per tant, els nutricionistes recomanen començar a utilitzar aquest producte amb precaució, començant per dosis petites i augmentant-les gradualment, especialment per als al·lèrgics;
• Perillós per a l’hipertiroïdisme i per a persones amb alta sensibilitat al iode... Això es deu a l’alt contingut de iode en les algues;
• Té una sèrie de contraindicacions... Per tant, no es recomana que les algues siguin utilitzades per pacients amb nefrosi, nefritis, tuberculosi, hemorroides, rinitis crònica, furunculosi, urticària i acne.

Els beneficis i els danys de les algues són molt controvertits. El fet és que l’alga, parcialment desproveïda de les seves propietats útils, es ven sovint als prestatges de les botigues, sobretot com a part de diverses amanides. El millor és comprar algues seques portades de latituds del nord. Els metges solen afirmar que les algues collides al fons dels mars del sud contenen quantitats insuficients de iode i altres substàncies essencials per a la salut humana.

Valor nutricional i composició química de les algues

Vídeo sobre els beneficis i els danys de les algues