Aquesta beguda poc alcohòlica assoleix perfectament la set i satura el cos amb vitamines i microelements. La cervesa és una font de vitamines B1, B2, B6, àcids fòlics i pantotènics, magnesi, potassi, calci i altres elements.
Classifico la cervesa per llum, força, matèria primera a partir de la qual s’elabora, mètode de fermentació. També hi ha cervesa sense alcohol, quan s’elimina el grau de la beguda eliminant la fermentació o eliminant el grau per complet.
Què sentireu primer sobre la cervesa?
La cervesa és una de les begudes més antigues. A Egipte es va trobar una tomba cervesera, que data del 1200 aC. El cerveser es deia Honso Im-Hebu i ell elaborava cervesa per a rituals dedicats a la reina del cel, la deessa Mut.
A la Bohèmia medieval, un poble podia adquirir l’estatus de ciutat, però per a això era necessari establir un sistema judicial, duaners i construir una cerveseria.
El 1040, els monjos de Weihenstephan van construir la seva fàbrica de cervesa i als germans els va agradar tant la beguda que es van atrevir a convidar el Papa perquè els deixés beure cervesa durant el dejuni. Van elaborar la seva millor cervesa i van enviar un missatger a Roma. Quan el missatger va arribar a Roma, la cervesa es va tornar àcida. El pare, després d’haver tastat la beguda, es va torçar la cara i va dir que aquestes coses desagradables es poden beure en qualsevol moment, ja que no aporta cap plaer.
Als anys 60 i 70, els cervesers belgues van desenvolupar una varietat que contenia menys d’un 1,5% d’alcohol. I es va poder vendre aquesta cervesa als menjadors escolars. Afortunadament, no va arribar a això, i els escolars es van deixar endur per Cola i Pepsi.
La cervesa va establir les bases per a la producció de diverses begudes carbonatades. El 1767, Joseph Prisley va decidir experimentalment descobrir per què surten bombolles de la cervesa. Va posar una tassa d’aigua sobre un barril de cervesa i, al cap d’un temps, l’aigua es va tornar carbonatada; això va suposar un avanç en el coneixement del diòxid de carboni.
Fa diversos segles, la qualitat de la cervesa es definia de la següent manera. La beguda es va abocar a un banc i hi va haver diverses persones assegudes. Si la gent sola asseguda no podia aixecar-se, adherint-se fermament al banc, la cervesa era d’alta qualitat.
A l’edat mitjana a la República Txeca, la qualitat de la cervesa estava determinada pel temps durant el qual un tap d’escuma de cervesa podia contenir una moneda.
A Babilònia, si un cerveser diluïa una beguda amb aigua, l’esperava la pena de mort: el cerveser va ser segellat a la mort o ofegat en la seva pròpia beguda.
Als anys 80, la cervesa dura es va inventar al Japó. Es va engruixir amb additius de fruites i es va convertir en gelatina de cervesa.
A Zàmbia, els ratolins i les rates es crien amb cervesa. Per fer-ho, la cervesa es dilueix amb llet i es col·loquen tasses amb una beguda a la casa. Al matí, les rates borratxes simplement es recullen i es llencen.
El contingut calòric de la cervesa és inferior al dels sucs de fruita i la llet, 100 grams de cervesa són 42 calories.
La cervesa peruana s’elabora fermentant plantes amb saliva humana. El pa de farina de blat de moro es mastica bé i s’afegeix a la barreja de cervesa. Una missió tan important s’encarrega exclusivament a les dones.
La cervesa "Snake Poison" més forta es fabrica a Escòcia i conté un 67,5% d'alcohol etílic.
A la ciutat japonesa de Matsuzdaki, es rega les vaques per millorar la carn dels animals i obtenir un tipus especial de vedella de marbre.
Als països europeus del segle XIII, el mal de queixal es tractava amb cervesa i, al segle XIX, es prenien medicaments als hospitals.
Al món hi ha una cervesa sense alcohol per a gossos que conté malt d’ordi, glucosa i vitamines que són bones per al pelatge de l’animal. El llúpol d’aquesta cervesa es substitueix per brou de vedella o pollastre.
No es va estalviar l’afició a la cervesa i el menú infantil: al Japó produeixen cervesa per a nens. La cervesa sense alcohol amb sabor a poma es diu Kodomo-no-nominomo - "beguda per als més menuts".
El 2007, Bilk es va començar a produir al Japó - "" (cervesa) i "" (llet). Al no saber què fer amb l’excés de llet de la seva granja, un propietari emprenedor va vendre llet a una fàbrica de cervesa, donant-los la idea de fer una beguda tan inusual.
Els cònjuges Tom i Athena Seifert, d'Illinois, van inventar la cervesa amb sabor a pizza, que cuinaven al seu garatge, en una improvisada "fàbrica de cervesa". La seva composició, a més de l’ordi, el malt i el llevat tradicionals, inclou tomàquets, alfàbrega, orenga i alls.
El contenidor de cervesa més inusual és un peluix dins del qual s’insereix cervesa i el coll surt de la boca.
El 1937, l’ampolla de cervesa Lowebrau més cara es va vendre en subhasta per 16.000 dòlars.
Al contrari del que es creu, la cervesa no es consumeix freda amb gel. El fred mata el gust de la cervesa.
La cervesa fosca no és necessàriament més forta que la cervesa lleugera: el seu color depèn del color de la malta a partir de la qual es prepara la beguda.
El 1977 es va establir un rècord de cervesa de velocitat, que ningú no pot superar fins als nostres dies. Stephen Petrosino va poder beure 1.3 litres de cervesa en 1 segon.