contingut
Obre la nevera. Quins productes són sens dubte a la seva porta? Per descomptat, el ketchup és un condiment universal, adequat per a gairebé qualsevol plat.
Hem recollit 5 dades interessants sobre aquesta salsa.
El salsa de tomàquet es va inventar a la Xina
Sembla que algú podria pensar, d’on va sorgir aquest ingredient principal per a la pasta i la pizza? Per descomptat, des d’Amèrica! Per tant, la majoria de la gent ho pensa. De fet, la història del salsa de tomàquet és més llarga i més interessant. Els investigadors creuen que aquesta salsa ens va arribar d’Àsia. Molt probablement, de la Xina.
Ho demostra el títol. Traduït del dialecte xinès, "ke-tsiap" significa "salsa de peix". Es va preparar a base de soja, afegint-hi les nous i els bolets. I fixeu-vos, no s’hi van afegir tomàquets! Després, el condiment asiàtic arriba a Gran Bretanya, després a Amèrica, on els xefs locals van tenir la idea d’afegir-hi el tomàquet al salsa de tomàquet.
La popularitat real va arribar al salsa de tomàquet al segle XIX
El seu mèrit pertany a l’empresari Henry Heinz. Gràcies a ell, els nord-americans es van adonar que el salsa de tomàquet pot fer que el plat més senzill i sense sabor esdevingui més interessant i tingui un gust més ric. El 1896, el diari va sorprendre molt els lectors quan el New York Times va anomenar el salsa de tomàquet "espècia nacional americana". I des de llavors la salsa de tomàquet continua sent un element obligatori de qualsevol taula.
L’ampolla de salsa de tomàquet es pot beure en mig minut
Al "Llibre Guinness dels rècords mundials" es fixaven regularment els assoliments en el consum de salsa alhora. 400 g de salsa de tomàquet (el contingut d’una ampolla estàndard), els experimentadors solen beure a través d’una palla. I feu-ho més ràpidament. El registre actual és de 30 segons.
L’ampolla de salsa de tomàquet més gran es va crear a Illinois
És una torre d’aigua amb una alçada de 50 metres. Es va construir a mitjan segle XX per subministrar aigua a la planta local per a la producció de salsa de tomàquet. Ben decorat amb un dipòsit gegant en forma d'ampolla de salsa de tomàquet. El seu volum - uns 20 mil litres. Atès que "la botella de catsup més gran del món" és el principal atractiu turístic de la ciutat on es troba. I els entusiastes locals fins i tot celebren en honor seu un festival anual.
El salsa de tomàquet es pot sotmetre a tractament tèrmic
Així que s'afegeix no només en els productes acabats sinó també en l'etapa de sofregit o de cocció. Només recordeu que ja conté les espècies, així que afegiu-hi els condiments amb cura. Per cert, gràcies a aquesta salsa es pot experimentar no només amb el gust sinó també amb els plats. Per exemple, el xef escocès Domenico Crolla s'ha fet famós per les seves pizzes: fan pintures de formatge i ketchup en forma de retrats de personatges famosos. Les seves creacions han "il·luminat" Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton i Marilyn Monroe.