El peix a la dieta d’una persona sana és imprescindible. Conté molts nutrients beneficiosos per a la salut dels ossos i del cervell. El seu nombre varia molt segons el tipus de peix. Quins tipus de peixos heu de preferir a la vostra dieta?
Tonyina
La tonyina és baixa en calories i és una font de proteïnes, greixos i hidrats de carboni en proporcions normals. La carn de tonyina baixa en greixos fa delicioses amanides i tàrtars. El filet de tonyina és una opció fantàstica per dinar o sopar.
Halibut
L’Halibut és una font de molts aminoàcids que afecten la producció de dues hormones importants: la serotonina i la melanina. El primer regula l’estat d’ànim i el segon ajuda a adormir-se millor. A causa d’aquestes propietats, l’halibut es consumeix millor amb una amanida lleugera per sopar.
Bacallà
El bacallà és un altre peix magre amb molta proteïna. Els plats de bacallà poden reduir els nivells de colesterol a la sang i normalitzar els processos metabòlics del cos.
Salmon
La categoria de salmó (salmó, truita i salmó rosa) conté la quantitat màxima d’àcids grassos beneficiosos responsables de la salut i la bellesa. Una opció més dietètica per al salmó és la truita.
Bagres
El peix gat té una sucosa carn dolça que el cos absorbeix de forma molt fàcil i ràpida. El peix de riu és adequat per a menjar per a nadons i per a aquells que pateixen trastorns del tracte digestiu.
Florer
Flounder té una rica composició mineral que enforteix el sistema immunitari i millora el rendiment. Aquest abundós peix és un afrodisíac natural i es pot cuinar per a una cita romàntica.
Carpa
Un altre peix extremadament útil per al cos humà. La carpa té una bona combinació de proteïnes i greixos, de manera que s’inclou en la majoria de les dietes. La carpa és capaç de suplir la manca de calci i sofre al cos. La carn de la carpa és tendra i sucosa, i també fa sopes de peix riques.
Recordarem que abans vam explicar com cuinar deliciosa i inusual sopa de peix i també vam compartir les cinc millors receptes de pastissos de peix.