En moltes famílies, el problema de la ingesta d'aliments dels nens es converteix en una autèntica batalla de generacions. El nen es nega quan li donen espinacs o bròquil, enrotlla escenes als supermercats, demanant-li que compri piruletes, xocolata, gelats. Aquests productes són addictius a causa dels additius. Ara s'ha demostrat científicament que aconseguir que els nens mengin fruites i verdures és realment molt fàcil.
Els resultats d'un estudi australià van demostrar que un nen estarà tranquil i feliç de menjar verdures si un pare s'encarrega de servir el menjar. El Center for Deep Sensory Science de la Universitat Deakin va provar la seva teoria en un grup de 72 nens en edat preescolar. A cada nen participant en l'estudi se li va donar un envàs de 500 grams de pastanagues pelades un dia i la mateixa quantitat de pastanagues ja tallades a daus l'endemà, però amb la condició que hagi de menjar tantes verdures com vulgui en 10 minuts.
Va resultar que els nens estaven més disposats a menjar pastanagues pelades que no pas picades.
“En general, això significa que els nens consumeixen entre un 8 i un 10% més de verdures senceres que les tallades a daus. També és més fàcil per als pares que simplement poden posar una pastanaga sencera o alguna altra verdura o fruita de fàcil consum en un recipient d'aliments", va dir Guy Liem, professor sènior de la Universitat de Dikan.
Això confirma investigacions anteriors que van afirmar que com més aliments tingueu al vostre plat, més voleu menjar a l'hora de menjar.
"Potencialment, aquests resultats es poden explicar per un biaix unitari, en el qual una unitat determinada crea una taxa de consum que indica a una persona quant ha de menjar. En el cas que els nens consumien una pastanaga sencera, és a dir, una unitat, van suposar per endavant que l'acabarien”, va afegir Liem.
Aquest petit descobriment no només es pot fer servir per aconseguir que els nens mengin més verdures i fruites, sinó que aquest "truc" també es pot utilitzar en el cas contrari, quan els pares volen deslletar els nens de menjar aliments poc saludables.
"Per exemple, menjar una barra de xocolata en trossos petits redueix el consum global de xocolata", diu el doctor Liem.
Així, si li doneu al vostre fill dolços i els seus aliments no saludables preferits, tallats a trossos o dividits en trossos petits, els consumirà menys, perquè el seu cervell no entén quant menja realment.
Investigacions anteriors mostren que els nens que mengen verdures al sopar tenen més probabilitats de sentir-se millor l'endemà. A més, el progrés del nen depèn del sopar. Científics australians van estudiar la relació entre els aliments i el rendiment escolar i van trobar que l'augment del consum de verdures contribuïa a un millor rendiment escolar.
"Els resultats ens donen una visió interessant del paper que tenen els aliments dietètics en la generació de nous coneixements", va dir l'autor principal de l'estudi, Tracey Burroughs.