El colesterol és una cosa que els metges solen espantar els seus pacients, qualificant-lo gairebé com el principal enemic de la humanitat. Tanmateix, alguns investigadors creuen que el colesterol és bo per al cos. Li vam demanar al doctor Boris Akimov que ens ajudés a entendre aquestes contradiccions.
La medicina moderna té un ampli conjunt d’agents antiescleròtics, dels quals molts són coneguts per l'àcid nicotínic-vitamina PP. El fet que la principal font de vitamina PP sigui l'aliment proteic: carn, llet, ous, que també són fonts de colesterol, fa pensar que la natura també ha concebut mecanismes antiescleròtics. Com sabem si el colesterol és el nostre enemic o el nostre amic?
El colesterol (colesterol) és un compost orgànic de la categoria dels alcohols grassos (lipòfils), vitals per al nostre organisme i per tant produït pel propi organisme, principalment pel fetge, i en quantitats importants -80% enfront d'un 20% procedent dels aliments.
Per a què serveix el colesterol? Molt per moltes coses! Aquesta és la base de la cèl·lula, les seves membranes cel·lulars. A més, el colesterol està implicat en el metabolisme: ajuda a produir vitamina D, diverses hormones, incloses les hormones sexuals, tenen un paper important en l'activitat de les sinapsis del cervell (el cervell consta d'un terç del colesterol dels teixits) i el sistema immunitari. , inclosa la protecció contra el càncer. És a dir, per totes les mesures, semblaria molt útil.
El problema és que tampoc és bo massa bo! L’excés de colesterol s’acumula a les parets dels vasos sanguinis en forma de plaques ateroscleròtiques i provoca un deteriorament de la circulació sanguínia, amb totes les conseqüències que en deriven, des de l’ictus fins a l’atac cardíac. Cada segona persona major de 30 anys mor per malalties causades per l’aterosclerosi.
Com és que una cosa tan necessària per al nostre cos la destrueix? És senzill: en aquest món, res no dura per sempre sota la lluna. I l'home encara més. I la natura ha creat un mecanisme d’autodestrucció del cos humà, dissenyat de mitjana durant ... 45 anys. Tota la resta és el resultat d’un estil de vida saludable i de circumstàncies feliços: per exemple, al Japó, l’esperança de vida mitjana és de 82 anys. I, tanmateix: no hi ha centenaris majors de 110-115 anys. En aquest moment, tots els mecanismes genètics de regeneració s’han esgotat completament. Tots els casos de reclamacions sobre centenaris que han viscut més de 120 anys no són més que fantasies.
Per descomptat, la síntesi de colesterol no és l’únic factor de l’envelliment, però és molt potent i, sobretot, el primer. L’excés de colesterol també es pot produir en nens, però fins als 20 anys d’edat els mecanismes antiescleròtics són molt actius i el problema no és rellevant. Després de 20 anys en una persona sana, es poden trobar plaques ateroscleròtiques als vasos, i després de deu anys més, i un deteriorament de la permeabilitat dels vasos, que condueix a la malaltia.
Hi ha cura per a l’aterosclerosi? És clar! La medicina moderna té un ampli conjunt de fàrmacs antiescleròtics, però no la portem a la clínica i prenem la salut per ells mateixos:
- recuperar el pes a la normalitat (cada dos quilograms de pes addicional redueix la vida un any);
- reduir el consum d’aliments grassos (colesterol-alcohol gras);
- deixar de fumar (la nicotina provoca vasospasme, creant el terreny per a la concentració de plaques ateroscleròtiques);
- fem esport (un entrenament de dues hores a un ritme moderat redueix el contingut de colesterol al plasma sanguini en un 30%).
El més important, per descomptat, és una alimentació adequada. Estic molt content d'obrir restaurants japonesos a Rússia. La cuina japonesa, com la mediterrània, es distingeix pels productes més correctes i la manera de preparar-los. Però si mengem a casa, a la nostra taula hi ha d'haver verdures i fruites fresques, que s'han de menjar segons el principi de "com més, millor" i, per descomptat, crues. Els meus aliments anti-escleròtics preferits són la col blanca, les pomes i l'oli vegetal. En els darrers anys, l'oli d'oliva s'ha popularitzat entre les persones que es preocupen per un estil de vida saludable. Si t'agrada el gust d'aquest meravellós producte, per a la teva salut, si prefereixes el gira-sol, també és bo, no hi ha dades científiques fiables sobre l'avantatge d'un oli vegetal sobre un altre. I una copa de vi negre al sopar per a la prevenció de l'aterosclerosi és molt adequada!
I una última cosa. Quan cal prevenir l’aterosclerosi, sobretot si no té dolor? La resposta és un avui. Com va assenyalar amb intel·ligència el premi Nobel de medicina Max Braun: "Si espereu que les primeres manifestacions de la malaltia coronària comencin la seva prevenció, la primera manifestació pot ser la mort sobtada per infart de miocardi".