Les persones amb al·lèrgies probablement coneguin llistes més extenses del que està permès, del que no s'ha de consumir i del que es permet de vegades provar si realment ho vols. La insidiosa de les al·lèrgies, però, és que es pot desenvolupar en una persona completament sana, tan bon punt falla el sistema hormonal o es fa sentir l'estrès.
agres
El líder entre els productes al·lergènics. Pocs de nosaltres a la infància no vam caure en mandarines. Els cítrics irriten el tracte gastrointestinal, apareix una reacció al·lèrgica en forma de picor, erupcions cutànies i inflor. I tot perquè els cítrics són exòtics, i no tenim prou enzims per assimilar-los. És millor que prefereixin les fruites del nostre hort.
Ous
Tot i que els ous són una font essencial de proteïnes, són un dels al·lèrgens més comuns. L'al·lèrgia a l'ou dificulta menjar una sèrie d'aliments que contenen aquest ingredient.
Llet
També conté una proteïna estranya en la seva composició, i és perillós per als nens menors de 3 anys, ja que el tracte gastrointestinal encara s'està formant i no té la força i els ajudants en el seu arsenal per descompondre correctament el producte. La llet sencera i els aliments que en contenen són especialment perillosos. Els productes lactis fermentats són menys al·lergènics, però fins i tot aquests de vegades són destructius per a una persona al·lèrgica.
Baies vermelles i fruits
Les substàncies que donen aquest color a la fruita són molt útils, però alhora difícils d'assimilar pel nostre organisme. I, de nou, com més exòtica sigui la fruita, més probabilitats hi haurà de ser rebutjada pel sistema immunitari. L'excepció són les maduixes, encara que són de les nostres latituds, tenen una estructura complexa i acumulen pol·len, fet que provoca al·lèrgies.
Cereals
Tan bon punt comencen les manifestacions de les al·lèrgies, els cereals també queden exclosos dels aliments, especialment els obtinguts com a resultat del processament del blat. Així com farina de civada i sèmola. Aquestes mateixes proteïnes són desafiants i rebutjades pel cos. A més, els cereals contenen gluten i àcid fític, que afegeixen problemes de digestió i interfereixen amb els processos metabòlics.
Marisc i peix
Si parlem de peix, el peix de riu és segur per al consum, però el vermell marí és un al·lèrgen força agressiu. Tanmateix, alguns tipus de peixos marins no provoquen al·lèrgies, com el bacallà. Però el salmó xum, el salmó rosa i el salmó no s'han de donar als nens i sovint consumits per ells mateixos.
Nous
Els més perillosos i al·lergènics entre els fruits secs són els cacauets; fins i tot petites traces en els productes poden provocar reaccions agudes, fins a un xoc anafilàctic. Les al·lèrgies es desenvolupen en segons. Juntament amb els cacauets, les ametlles són les més al·lergèniques, però les nostres nous les percebem bé.
Xocolata
És un producte multicomponent i sovint és al·lèrgic a un o més dels ingredients. Es tracta de grans de cacau, llet, fruits secs i blat. I també la soja és un altre al·lèrgen fort i un producte difícil de percebre pel nostre cos.
mel
La mel no només és un producte saborós i saludable, sinó també un magatzem sencer de tot tipus de pol·len, de fet, que les abelles porten al seu rusc. La mel sovint causa dificultat per respirar i inflor de la laringe. Per tant, els nens haurien d'esperar amb aquest producte i no utilitzar-lo sense pensar-ho per part dels adults.
Mostassa
Afortunadament, a causa del picor d'aquesta espècia, no en mengeu gaire. I estaria bé el menjar, hi ha entre nosaltres amants de la mostassa seca, que s'utilitza en el tractament dels refredats. I sovint, amb el rerefons d'una rinitis viral, l'al·lèrgica es perd i s'elimina per la insidiositat de la malaltia. I el guix de mostassa habitual pot provocar el desenvolupament d'una reacció al·lèrgica greu.