Top 10 de millors proteïnes de sèrum de llet: classificació 2020

L’ús de nutrició esportiva (inclosos diversos tipus de proteïnes) ara s’ha convertit en una part integral de la subcultura dels esports físics i de força. Sportpit es va convertir en indispensable per construir músculs, força i crema de greixos.

Entre la varietat de varietats de nutrició esportiva els líders en vendes i ús dels participants són de diferents proteïnes del sèrum a causa de la seva efectivitat per assolir els objectius esportius, que és visible a “simple vista” (cosa que no és certa sobre alguns altres suplements publicitaris).

A l'article, coneixereu els tipus de proteïnes del sèrum de llet existents i els beneficis d'aquesta nutrició esportiva. En conclusió, intentaré fer un rànquing de les millors proteïnes del sèrum de llet comparant-les amb diversos paràmetres.

Sobre proteïna de sèrum

La proteïna del sèrum no és res com una barreja de proteïna de la llet, que s’extreu del sèrum de llet. El sèrum de llet és el producte obtingut en la producció de formatge després del col·lapse de la llet. La llet de vaca consisteix en sèrum és del 20%, la resta és caseïna, una altra proteïna de la llet, que és d’absorció lenta. A partir de la caseïna també es va produir proteïna esportiva, que té un abast més estret, com a proteïna "nocturna". A causa d’aquesta especialització limitada, la caseïna en la classificació de proteïnes per al 2020 és poc probable que s’inclogui, cosa que, per descomptat, no nega les seves propietats beneficioses.

A diferència de la caseïna, la proteïna del sèrum s’absorbeixi, per tant, tots els tipus de proteïnes que se'n fabriquen es consideren "ràpids" (juntament amb la carn i el peix, però a causa dels alts preus són molt menys habituals). Hi ha tres tipus principals de proteïnes del sèrum, que es parlaran a continuació.

Llegiu més sobre TIPUS de proteïnes

Per què hauríeu de comprar proteïna de sèrum?

Hi ha quatre motius objectius pels quals hauríeu de deixar de triar proteïnes de sèrum de llet quan escolliu aliments proteics:

• La proteïna del sèrum té una bona composició d’aminoàcids - és una mica pitjor que per exemple a partir de proteïna d'ou, la composició de la qual és gairebé perfecta, però té un preu més assequible per compensar completament aquesta diferència. La proteïna del sèrum de llet funciona bé tant en el reclutament de massa muscular com en l’assecat.
• La relació preu / qualitat el més beneficiós és el concentrat de proteïna de sèrum de llet o més aviat una de les seves varietats. No per casualitat, un dels concentrats: 100% proteïna de sèrum Gold Standard de l’empresa Optimum Nutrition ha estat durant molts anys el primer lloc en el rànquing de les millors proteïnes de sèrum. I classificar les proteïnes per al 2020 no és una excepció.
• Al mercat de la nutrició esportiva es presenta una gran varietat de fabricants i sabors de proteïnes de sèrum. Sempre podeu triar el producte que millor s’adapti.
• Ha acumulat una gran quantitat de comentaris positius dels estudiants i estudis independents que ho confirmen la proteïna del sèrum de llet realment funciona. En canvi, per exemple, la proteïna de soja, propietats útils de la qual promocionen molts fabricants, principalment a causa del baix cost.

Els tipus de proteïnes del sèrum de llet i les seves diferències

La proteïna del sèrum té tres tipus diferents:

1. Concentrar. És una proteïna amb un grau moderat de purificació, amb alguns greixos i hidrats de carboni. Pot contenir fins a un 89% de proteïnes. Es notarà força en lactosa, que en persones amb intolerància a la lactosa pot tenir problemes d’absorció d’aquest producte.
2. Aïllar. És el mateix concentrat però amb un grau de purificació molt més alt. La proteïna ja en conté més del 90% (en alguns aïllats arriba al 93%). Aïllar és molt més car que el concentrat. Es recomana aplicar-lo durant el treball sobre el terreny i les persones amb intolerància a la lactosa.
3. Hidrolitzat. És una proteïna de sèrum de llet fermentada en part, formada per fragments de 2-3 aminoàcids. Significativament amarg, a diferència dels dos tipus anteriors que tenen un sabor lletós. Promou una recuperació més ràpida després de fer exercici, més fàcil de digerir i moltes menys possibilitats de reaccions al·lèrgiques en comparació amb el concentrat. A causa de la complexa tecnologia d'obtenció és bastant car.

Què triar: concentrar, aïllar, hidrolitzar? La millor opció en relació qualitat-preu és el concentrat de sèrum. Aïllar i hidrolitzar, però, i superar-lo en alguns aspectes, però un preu molt més car nega aquest avantatge. Això no vol dir que l'aïllat i hidrolitzat en general no s'ha d'utilitzar: les persones amb intolerància a la lactosa i no amb dificultats de mitjans, no es poden permetre el luxe d'aplicar aquests productes.

Què s’ha de buscar a l’hora d’escollir una proteïna?

Alguns dels matisos que és molt desitjable buscar en comprar una proteïna:

• Amb una mica d'experiència en aquestes compres, cal comprar productes de marques famoses, comprovant així la integritat de l'embalatge, la presència d'hologrames, la membrana i el número de lot (codi de lot), etc.
• Estudiant la composició de la proteïna adquirida cal parar atenció al percentatge de proteïna. Els productes que contenen menys d'un 60% de proteïnes no són proteïnes en absolut, sinó més aviat els que obtenen. Succeeix que alguns fabricants estan intentant vendre augmentadors de pes alt en proteïnes sota l'aparença de proteïnes, i un exemple viu: Syntha-6 de BSN, en què la proteïna és del 45%. Com a augment de pes, aquest producte potser és bo, però en el rànquing dels millors productes de proteïna de sèrum no hi té lloc.
• Després d’haver tractat el percentatge de proteïna, que, per cert, no pot ser superior al 95% (proteïna pura al 100% - engany deliberat), cal entendre de què prové aquesta proteïna. Al mercat es poden barrejar moltes proteïnes d’origen mixt, sovint amb l’excusa d’augmentar la utilitat i les propietats anabòliques (soja o blat) proteïna. És probable que l’explicació sigui molt més prosaica: el desig dels fabricants de reduir el cost del producte. Per cert, la proteïna de la llet és una barreja de sèrum i caseïna.
• Alguns fabricants de productes construeixen creatina, glutamina, l-carnitina, diverses vitamines, etc. No hi ha res dolent, però de nou cal estudiar la composició de la proteïna adquirida en el cas d’intolerància individual a alguna substància.
• Les proteïnes reals sense diluir a la boca s’enganxen a les genives per formar grumolls si no, el producte pot ser fals. En aigua bullent, la veritable proteïna es coagula en grumolls, formant una mena de formatge.

Llegiu-ne més: ON WHEY PROTEIN

Top 10 de proteïnes del sèrum

Us oferim una qualificació objectiva de proteïnes per al 2020, tenint en compte tant l’opinió dels prosexperts com els consumidors habituals. Oferim una selecció per comoditat que es divideix en tres grups segons els tipus de proteïna del sèrum: concentrats, aïllats i hidrolitzats.

Concentrats

1. 100% Whey Gold Standard (Nutrició òptima)

100% Whey Gold Standard d’Optimum Nutrition és un líder de llarga data i guanyador de les millors classificacions de les millors proteïnes del sèrum. Aquest producte s’ha convertit amb els anys en el segell distintiu del fabricant. De fet, no és un concentrat i una barreja de diferents tipus de sèrum de llet: concentrat ultra filtrat, microfiltrat i aïllats d’intercanvi iònic. El producte també va afegir pèptids de sèrum de llet per millorar l’absorció i l’efecte anabòlic.

Pros:

• bona composició d’aminoàcids, la quantitat de proteïna per ració sembla que no té rotllos; resulta que és inferior al 80%, però és de gran qualitat;
• una gran varietat de sabors, molts d'ells i són bastant agradables, mentre que el fabricant no és superior a sabors.
• la composició es potencia amb enzims, BCAA i enzims digestius;
• bé rastvoryaetsya (encara que dóna una certa quantitat d'escuma).

Contres:

• el preu d’aquest concentrat a nivell d’aïllats, i augmenta gradualment.

Cost:

• 50-60 rubles per porció

2. Proteïna de sèrum d'elit (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize és un producte molt bo d’un fabricant de confiança. Proteïna econòmica que inclou un concentrat d’alta qualitat, preparat mitjançant tractament aeri, afegit com a aïllat d’intercanvi iònic i, de nou, pèptids de llet.

Pros:

• bona solubilitat;
• preu més còmode, en comparació amb les proteïnes d'Optimum Nutrition;
• hi ha gustos combinats del "3 en 1";
• conté grans quantitats de BCAA.

Contres:

• d’alguna manera va afegir oli de soja modificat genèticament, al crèdit del fabricant de tot el que realment consta a l’etiqueta;
• no tot té bon sabor a cacau en el gust de xocolata dels grans dipositats a la part inferior;
• algunes de les incerteses en la determinació del% exacte de proteïna, tot i que la proteïna encara té bona qualitat.

Cost:

• 40-50 rubles per porció

3. Prostar 100% Proteïna de sèrum (Nutrició definitiva)

100% Prostar Whey Protein de Ultimate Nutrition torna a barrejar aïllat amb concentrat amb pèptids afegits. Costa una mica més que el producte anterior i té una gamma limitada de sabors (alguns dels quals segons l'opinió de molts compradors - per a l'aficionat). Tot i això, la proteïna d’Ultimate Nutrition és digna de compartir el segon i el tercer lloc amb el producte de Dymatize. Ambdues proteïnes són a ras.

Pros:

• l’alt contingut en proteïnes, la relació del preu i el contingut en proteïnes solen ser la millor opció;
• la manca de farcits innecessaris en la composició;
• conté factors immunomoduladors;
• el perfil d’aminoàcids és molt bo, reforçat amb la lecitina de soja (fins al 24% del contingut total de BCAA d’una proteïna és realment genial).

Contres:

• segons molts implicats en la gamma de gustos, no té del tot èxit (cosa que, per descomptat, és subjectiva);
• en dissoldre la consistència és aquosa, no hi ha prou "densitat".

Cost:

• 45-55 rubles per porció

4. sèrum de llet (SAN) 100% pur

Sèrum de llet 100% pur de SAN: un altre membre perenne del rànquing "primers cinc" de les millors proteïnes del sèrum. Això també és una barreja de concentrat (que conté el valuós syngex®) i aïllat de proteïna de sèrum de llet sense desnaturalitzar.

Pros:

• bona solubilitat;
• el nivell global de qualitat;
• gustos agradables.

Contres:

• la impressió de preu una mica més alta, malgrat totes les propietats positives.

Cost:

• 45-55 rubles per porció

5. Proteïna de sèrum d’impacte (Myprotein)

Impact Whey Protein de Myprotein: pressupost, però una proteïna de gran qualitat del fabricant anglès. Gràcies al bon pressupost per als grans esportistes que utilitzen sportpit en gran quantitat. A diferència de les posicions anteriors és un aïllat pur sense concentrats afegits. El contingut en proteïnes és un respectable 82%.

Pros:

• molts sabors diferents;
• bon preu;
• proteïna el 23% dels BCAA.

Contres:

• la solubilitat mitjana;
• composició molt senzilla, però pel seu preu està bé.

Cost:

• 35-45 rubles per porció

Aïllats

1. Suprem aïllat de titani (SAN)

Entre els aïllats, el líder en classificar les proteïnes el 2020 és SAN Titane Isolate Supreme. La potent proteïna al 93%, que és una barreja d’aïllat i hidrolitzat de sèrum d’alta qualitat (de vegades fins i tot als hidrolitzats i a què es fa referència), conté un complex de pèptids de sèrum. Una gran opció per entrenar al terreny.

Pros:

• el contingut de lactosa i zero greixos;
• altament soluble, alt nivell d’assimilació;
• enriquit amb BCAA i glutamina;
• té una mica de gust, només 4, però estan ben equilibrats, sense massa sabors.

Contres:

• un producte bastant car.

Cost:

• 70-80 rubles per porció

2. Iso Sensation 93 (Nutrició definitiva)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition és interessant perquè conté calostre, un ingredient que es troba a la llet materna i la barreja d’enzims d’alta qualitat. El fabricant afirma que la producció va utilitzar efectes a temperatures molt baixes, cosa que proporciona un producte més net.

Pros:

• alta qualitat;
• composició interessant;
• bona solubilitat, tot i que aporta una mica d'escuma;
• enfortit amb glutamina (i en diferents formes).

Contres:

• especial, excepte que el preu és una mica elevat.

Cost:

• 55-65 rubles per porció

3. ISO-100 de Dymatize

L'ISO-100 de Dymatize també conté hidrolitzat a més de l'aïllat. El fabricant el situa com a "aïllat de proteïna hidrolitzada". Té gairebé zero greixos i lactosa.

Pros:

• el nivell global de qualitat;
• altament soluble i digestible.

Contres:

• el preu és significativament massa alt, mentre que Dymatize és difícil de tractar amb el màxim pressupost;
• les ressenyes sobre el gust de la majoria frescos (per això aquest producte ja ha quedat al tercer lloc).

Cost:

• 65-75 rubles per porció

Hidrolitzats

1. Platinum HydroWhey (Nutrició òptima)

Platinum HydroWhey d'Optimum Nutrition és un fabricant nord-americà famós que torna a ser aquí. És un líder tradicional en la categoria d’hidrolitzats. En la producció de mercaderies, l’empresa ha desenvolupat especialment un nou sistema d’enzims. S'utilitza només aïllat de proteïna de sèrum hidrolitzat.

Pros:

• molt alta qualitat;
• BCAA enriquits;
• disponible en set sabors: per a hidrolitzar és bastant (fins i tot hi ha un saborós "pastís de vellut vermell");
• altament soluble, tot i que pot donar una certa quantitat d’escuma.

Contres:

• pràcticament cap, fins i tot el preu atribuït a les contres, no a causa dels preus pressupostaris de l’hidrolitzat no han d’esperar.

Cost:

• 100-110 rubles per porció

2. Hydro Whey Zero (BioTech)

Hydro Whey Zero hidrolitzat de BioTech conté aproximadament un 92% de contingut en proteïnes. Gairebé tan bona com la posició anterior, excepte que té menys gust, només 4.

Pros:

• la composició de la L-arginina afegida, que regula la participació nítrica al cos;
• alta qualitat general;
• el gust era capaç de "dissimular" és típic de l'amargor hidrolitzat;
• bon preu.

Contres:

• pràcticament no.

Cost:

• 60-70 rubles per porció

Cal veure també:

• L-carnitina: quins beneficis i perjudicis té?
• Proteïna per a la pèrdua de pes i el creixement muscular
• Proteïna per a nenes: he de prendre i efectivitat