Top 10 dels aliments amb un contingut alt de fòsfor

El fòsfor és un dels principals elements químics per a una bona salut. No només és útil per al nostre cos, sinó també realitza diverses funcions vitals. Entre ells, destaquen:

1. La presència d’àcid fosfòric necessària per al ple funcionament dels processos musculars, respiratoris, musculoesquelètics i mentals.
2. El fòsfor té un efecte beneficiós sobre el cos en la genètica, és a dir, tota la informació que hi ha a la memòria, i la salut humana es conserva molt millor, més i a llarg termini.
3. Aquest component participa directament en els processos de regeneració, creixement i divisió cel·lular.
4. A causa del seu alt contingut es produeix una millor absorció de nutrients i vitamines essencials.
5. Millora l’estat dels ossos i les dents.
6. Té un efecte beneficiós sobre els ronyons i els músculs del cor.
7. La majoria dels compostos de fòsfor que intervenen en el metabolisme energètic del cos.

NUTRICIÓ CORRECTA: com començar pas a pas

La influència positiva de l'element en la majoria dels sistemes del cos condueix a l'assessorament mèdic sobre la introducció a la dieta diària d'aliments rics en fòsfor. És millor seguir la dosi correcta recomanada per les normes d'una dieta saludable per al fòsfor; és comparable amb aproximadament 1500 mg al dia. Durant el període d’esforç físic actiu i la dosi de l’embaràs s’ha d’augmentar a 2000 mg.

Una sobreabundància de components útils comporta conseqüències negatives, especialment quan es consumeix a partir de productes d'origen artificial. Amb cura per a la necessitat de tractar persones amb malalties als ronyons, així com la tendència a reaccions al·lèrgiques o són oligoelements químics hipersensibles.

Aliments rics en fòsfor

Però el contingut dels components útils d’un determinat producte ha de tenir en compte que l’absorció al cent per cent de fòsfor només s’aconsegueix menjant varietats de peix de mar greix. Amb la introducció de menús d'altres ingredients, el cos només rep un 75%. Tot i que el millor és digerir l'element d'aquests productes, que és aproximadament igual a la proporció present, i fòsfor i calci. Entre ells, destaquen: maduixes, remolatxa, pa, de farina de sègol, pèsols i altres ingredients. No us oblideu dels aliments d'origen animal, en els quals el fòsfor conté la màxima concentració. Els ingredients rics en proteïnes contribueixen a una millor assimilació dels oligoelements. Productes de base vegetal com els que no posseeixen.

També hi ha una categoria d’aliments, on la composició és fòsfor, però està present en forma d’additius fosfats. Estan dissenyats per allargar la vida útil o millorar/canviar el gust dels ingredients. Aquests suplements s'absorbeixen bé i s'afegeixen a la dieta diària a 1000 mg de fòsfor. Però quan aquests aliments cal observar la moderació, perquè un excés de l'element condueix a conseqüències no menys greus que la manca d'aquest. Dels productes de fosfat processats són: carn marinada, refrescos, brioixeria, productes semielaborats, plats anomenats "menjar ràpid".

Us oferim una selecció d’aliments naturals, rics en fòsfor, que assignen la majoria de nutricionistes.

1. Fruits secs i llavors

Una petita porció de fruits secs (gairebé 70 grams) com a aperitiu no només nodreix el cos, sinó que també proporciona aproximadament un 40% del valor diari de fòsfor. A aquests efectes, recomaneu menjar Varietats de fruits secs, festucs, nous o pi. A més de les nous, proporciona al cos antioxidants i proteïnes essencials.

Aquesta categoria de nuclis útils inclou llavors de gira-sol i carbassa. 100 grams de llavors de carbassa cobreixen completament la taxa diària de l’element i contenen més de 1,000 mg de fòsfor. Però, per a una millor alliberació, es recomana un oligoelement valuós per remullar les llavors abans del consum, ja que la majoria (80%) de la llavor es presenta en forma d’àcid fític, que és pitjor que la digestió i difícil de digerir. El remull el cliva i allibera fòsfor. Les llavors de sèsam i llavors de Chia no són menys útils per al cos i, a més del fòsfor, contenen àcids omega-3, fibra i ferro.

2. Cultius

Quan es consideren productes amb un alt contingut de fòsfor, és impossible parlar dels cereals. En el major nombre de valuosos, l'article es concentra en grans de blat, ordi, civada i blat de moro. Com que el fòsfor d’aquests ingredients en concentració més gran es concentra a la closca del gra, utilitzeu un producte millor en la seva forma crua.

El gra integral de blat, és a dir, la porció de 600 grams, compleix les necessitats diàries de l’element. El blat de moro conté fòsfor de vegades més i la seva farina (1 tassa) inclou més de 850 mg. un plat de civada o arròs amb un volum de poc més de 200 grams conté la cinquena part del consum de fòsfor al dia. A més, aquests cultius subministren el teixit corporal i normalitzen el metabolisme.

3. Productes lactis

Entre els ingredients lactis els productes amb el contingut més alt de fòsfor inclouen llet, iogurt, formatge. Subministren al cos fins al 40% del valor diari del component útil. Tot i que la llet sencera té un contingut tan elevat de l’element com els seus derivats amb un petit percentatge de greix.

Els plats de formatge compensen l'escassetat de fòsfor al cos no és pitjor que qualsevol altre ingredient lacti. El parmesà conté aproximadament 250 mg de l’article, que només suposa 30 grams. Una mica menys té formatge de cabra i mozzarella. A més, aquestes varietats no són tan greixoses i riques en calci i, per tant, es recomana per a la dieta.

4. Marisc i peix de mar

Entre els aliments rics en fòsfor no es prenen marisc i peix de mar. Suggeriu el menú per incloure-ho plats de calamars, mariscs o pops. El 70% del valor diari de l'element només conté una petita porció d'aquests ingredients. Per exemple, les ostres (100 grams) contenen uns 430 mg d’un component químic i les sèpies, gairebé 500 mg.

El consum de peix i marisc permet advertir l’organisme contra les malalties del cor, a més de compensar la manca de substàncies com zinc, iode, compostos proteics i vitamines. Ostres beneficioses del sistema nerviós i espècies com ara salmó, verat o sardines subministren al cos àcids omega 3 essencials.

5. Bròquil

De verdures com a producte ric en fòsfor que entra al bròquil. Una ració de bròquil per 100 g conté 66 mg de l’element. En aquest cas es relaciona amb ingredients baixos en calories, a més de fòsfor, la col és rica en potassi, zinc, calci i ferro.

Producte inclòs en gairebé tots els sistemes d’alimentació adequada, només és útil si la qualitat és comparable amb l’alvocat. Els consultors en el camp de la salut i la nutrició solen recomanar menjar bròquil cru, però a partir d’una etapa de preparació llarga i difícil, és millor refusar-lo. Escaldat amb aigua bullent, el producte conserva el màxim benefici.

6. Pollastre o gall dindi

El pollastre porta gairebé el 40% de la ingesta de fòsfor al dia (300 mg per cada 100 grams de porció). I rostir un tros de carn o una barbacoa és més útil que, per exemple, la carn cuita. Una llarga fase de cocció redueix el contingut de substàncies útils gairebé una quarta part.

Riques vitamines, seleni i proteïnes del grup del pollastre. El fòsfor conté més carn blanca que a les fosques (per exemple, a la part inferior de la cama). En comparació amb el porc, el pit de pollastre és molt més saludable perquè el filet de porc amb una porció de 85 grams només aportarà el 25% del valor diari de fòsfor.

7. Productes de mongetes

Entre els llegums també hi ha productes amb un contingut relativament alt de fòsfor, són faves de diversos tipus, llenties i soja ben cuites. La varietat vermella de mongetes conté una mica menys del component útil, i les porcions blanques (100 grams) tenen aproximadament el 30% del valor diari de fòsfor. Només 200 grams de llenties o mongetes de soja omplen les reserves de components químics en un 50% i un 60%, respectivament.

L’ús d’aquests cultius rau en el contingut de fibra degut al fet que els llegums es recomanen freqüentment per prevenir malalties cròniques o canceroses. Augmenta la concentració de nutrients en el producte, el mètode de preparació. Així que la mongeta va decidir sucar-se, brotar o fermentar. Per exemple, les mongetes de soja són millors que fregir-les o bullir-les que tenir-les en forma de llet feta amb soja o tofu. Quan mengeu varietats de cigrons o mongetes, Pinto obté al cos aproximadament 250 mg de fòsfor (a partir de porcions d’aproximadament 170 grams).

8. Menuts

Entre els productes rics en fòsfor s'inclouen les desposses, però no tots. Sovint amb finalitats útils recomanem menjar menjar del fetge o del cervell. Per exemple, els cervells de vaca bullits, cuinats en una dosi de 85 grams, representen el 50% del requisit diari recomanat, important per a la salut de l’article.

Les receptes amb addició de fetge de pollastre, inclòs el paté, representen el 53% de la mateixa quantitat diària. No obstant això, aquests ingredients contenen vitamines b i A, dels minerals presents en ells són ferro i altres nutrients. Per tant, és clar que no val la pena abocar les despulles dels comptes quan es prepara una dieta saludable.

9. All

Existeix una opinió dividida sobre l’ús d’alls entre els coneixedors d’una alimentació adequada. Es pot confondre amb l’aroma desagradable del condiment i algú l’utilitza a la bomba, el primer i el segon plat. Però definitivament no es pot negar les seves propietats curatives per als refredats i com a antibacterians o vegetals que milloren el sistema immunitari.

L'all ocupa amb raó un lloc digne entre els productes rics en zinc, fòsfor, vitamina C i ferro. Redueix el risc de deposició no desitjada de colesterol, disminueix la pressió arterial, útil en atacs de cor, ictus i càncer. I el fòsfor en 100 grams d’all conté poc més de 150 mg, o competir amb ell pel contingut d’elements traça en verd només pot julivert.

10. Mantega de cacauet

Per als productes amb un alt contingut de fòsfor òbviament es classifiquen com la mantega de cacauet o l'oli. A més de l'element químic en la composició de l'oli conté greixos, proteïnes i minerals útils. Aquesta és una de les alternatives per a un esmorzar abundant i nutritiu. Oli combinat amb fruita, pa torrat o pa.

No heu de prendre postres saludables si heu descobert espessidors o estabilitzants. El seu sabor natural és massa dolç, de manera que no calen edulcorants químics addicionals.

Veure també:

• Top 10 dels aliments rics en vitamina A.
• Top 10 aliments rics en magnesi
• Top 10 dels aliments rics en potassi
• Top 10 aliments amb el contingut més alt de zinc
• Top 10 dels aliments rics en contingut de iode