Llençar verdures saludables és una llàstima, sobretot si és la vostra pròpia collita. Però al mercat, podeu obtenir fruites massa madures i, al cap d’un temps, es poden trencar i començar a espatllar-se. Com estalviar tomàquets aplanats: aquí teniu alguns plats que podeu cuinar.
Salsa de tomàquet
Salsa de tomàquet es pot conservar i utilitzar immediatament per cuinar altres plats. Només cal escaldar la fruita durant uns minuts i tallar-ne la pell. Els tomàquets cuin la polpa a foc lent durant una hora i després salpebren al gust: sal, pebre, herbes i espècies, all i altres productes.
Jam
Melmelada de tomàquet? No només és possible, sinó que també és increïblement deliciós. Els tomàquets bullen a foc lent amb sucre, suc de llimona. Afegir una mica de sal i condimentar al gust: vainilla, canyella, clau, coriandre. Quan la barreja comenci a convertir-se en gelatina, traieu-la del foc i refredeu-la.
Sopa de tomàquet
Sopa de tomàquet espessa o gaspatxo de tomàquet: la manera perfecta de salvar els tomàquets que desapareixen. Fregiu-los amb oli d’oliva, ceba ben picada, afegiu-hi les espècies, trossegeu els tomàquets i tapeu aigua o brou. Al cap de mitja hora, la sopa ja està a punt. Porteu-ho al gust amb herbes, refredeu-ho i bateu-ho amb una batedora.
Còctel de tomàquet
Bloody Mary és un dels còctels més populars del món. I si teniu una festa programada, no us afineu a tirar tomàquets. Salteu els tomàquets amb sal i pebre, l'all, la ceba i les espècies al gust per fer un suc de tomàquet espès. La beguda freda de tomàquet s’aboca en gots, afegiu rave picant, salsa Worcestershire, sal, salsa picant, llimona i vodka. Barregeu el còctel per enviar!
Salsa de tomàquet
Per a aquesta salsa, necessitareu la polpa de tomàquet, picada molt fina. Barregeu les cebes picades, l'all, les herbes i les espècies. Part de salsa, es pot barrejar, però deixa trossos petits. Espesseix la salsa amb vinagre de vi o suc de llimona, espècies i serveix carn o peix.