Els fruits secs de castanya tenen propietats antioxidants en el cos humà, redueixen els nivells de colesterol. D'aquests i altres beneficis de la castanyada parlarem en aquest article. Les castanyes no contenen gluten, que pertorba l'intestí prim i provoca molts símptomes. Per aquest motiu, molts aliments sense gluten inclouen la castanya. La castanya és rica en vitamina C. De fet, és l'única fruita seca que conté aquesta vitamina. Les dents, els ossos i els vasos sanguinis forts són només alguns dels beneficis que la vitamina C proporciona al cos. Altes en manganès, les castanyes ajuden a curar les ferides més ràpidament i protegeixen el cos dels efectes nocius dels radicals lliures, reduint el risc de certs càncers i malalties del cor. Les castanyes contenen aproximadament el 21% de la ingesta diària recomanada de fibra, que és essencial per reduir els nivells de colesterol en sang. També són rics en àcids grassos monoinsaturats com l'àcid oleic i palmitoleic. En estudis s'ha demostrat que aquests àcids ajuden a augmentar el colesterol bo i a reduir el colesterol dolent. A diferència de molts altres fruits secs, les castanyes tenen un alt contingut en hidrats de carboni. És important tenir en compte que els hidrats de carboni de les castanyes són complexos i es digereixen més lentament que els hidrats de carboni simples. Això significa que el nivell d'energia del cos es manté sense canvis en comparació amb els hidrats de carboni simples, que donen al cos una explosió d'energia.
2022-11-11