Ingredients Ragout de verdures (2a opció)
| patates | 267.0 (gram) |
| pastanaga | 199.0 (gram) |
| arrel de julivert | 51.0 (gram) |
| ceba | 143.0 (gram) |
| nabo | 215.0 (gram) |
| Col blanca | 150.0 (gram) |
| cuinar greixos | 40.0 (gram) |
| Salsa vermella principal | 300.0 (gram) |
| carbassa | 171.0 (gram) |
| ceba d'all | 4.0 (gram) |
| pèsols negres de pebre | 0.2 (gram) |
| Full de llorer | 0.08 (gram) |
Mètode de preparació
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 107.7 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1564 g |
| Proteïnes | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.6% | 2533 g |
| Greixos | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 8.8% | 1057 g |
| Els hidrats de carboni | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.4% | 1724 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.6 g | 20 g | 13% | 12.1% | 769 g |
| Aigua | 132.5 g | 2273 g | 5.8% | 5.4% | 1715 g |
| Cendra | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 206.3% | 45 g |
| Retinol | 2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.6% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 0.9 mg | 500 mg | 0.2% | 0.2% | 55556 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 2.1% | 4348 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 11.5% | 804 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.698 mg | 20 mg | 8.5% | 7.9% | 1178 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 423.6 mg | 2500 mg | 16.9% | 15.7% | 590 g |
| Calci, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.6% | 2571 g |
| Silici, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Magnesi, Mg | 28.6 mg | 400 mg | 7.2% | 6.7% | 1399 g |
| Sodi, Na | 16.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.1% | 8075 g |
| Sofre, S | 27.4 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.5% | 3650 g |
| Fòsfor, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 7.5% | 1233 g |
| Clor, Cl | 39.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.6% | 5852 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 431.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 125 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 59.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6.2% | 1500 g |
| Iode, jo | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 27.9% | 333 g |
| Liti, Li | 20.6 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1575 mg | 2 mg | 7.9% | 7.3% | 1270 g |
| Coure, Cu | 104.5 μg | 1000 μg | 10.5% | 9.7% | 957 g |
| Molibdè, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 10.1% | 921 g |
| Níquel, Ni | 4.9 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 192.8 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Tità, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 38.7 μg | 4000 μg | 1% | 0.9% | 10336 g |
| Chrome, cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 7.6% | 1220 g |
| Zinc, Zn | 0.3992 mg | 12 mg | 3.3% | 3.1% | 3006 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 6.5 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 107,7 kcal.
Guisat de verdures (2a opció) rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 222,2%, vitamina C - 12,4%, potassi - 16,9%, cobalt - 30%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Estofat de verdures (2a opció) PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 32 kCal
- 28 kCal
- 897 kCal
- 22 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 107,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar Guisat de verdures (opció 2), recepta, calories, nutrients