Pera de cocodril: així es tradueix el nom de l'alvocat de l'anglès. Tot i el seu sabor neutre, l’alvocat és una fruita. Les fruites d'alvocat tenen una forma, mida i color diferents de la pell.
La disponibilitat d’alvocat durant tot l’any a les prestatgeries de les nostres botigues ajuda a recuperar el desequilibri vitamínic del cos, ja que els fruits d’aquesta pera contenen potassi, fòsfor, calci, magnesi, sodi, ferro, vitamines A, C, K, PP , E, B. I el sabor poc expressat permet cuinar molts plats a base d'alvocat, des d'aperitius fins a postres.
L’alvocat és una fruita força calòrica: hi ha 208 calories per cada 100 grams. Com els plàtans, els hauria de consumir moderadament aquells que vulguin reduir el seu propi pes. Tanmateix, la polpa de l’alvocat no conté sucres ni greixos nocius i, per tant, no hauríeu d’abandonar completament aquesta fruita i els diabètics haurien d’examinar-lo més de prop, ja que es permet aquesta malaltia.
Quins avantatges té l'alvocat
L’alvocat neteja la sang del colesterol nociu: conté àcid oleic, que impedeix la formació de plaques de colesterol.
L’alvocat és capaç de protegir les cèl·lules del cos dels atacs de virus, ja que conté una quantitat rècord de vitamina E. També alenteix el procés d’envelliment a nivell cel·lular, que afecta l’aspecte de la pell facial i l’estat del cabell.
L’ús de fruites d’alvocat té un efecte positiu en la memòria i l’activitat mental, així com en el treball del cor i l’estat dels vasos sanguinis. A causa de la gran quantitat de potassi a la polpa d’aquest fruit, augmenta la resistència a situacions d’estrès i es normalitza el balanç aigua-sal.
La vitamina C continguda en els alvocats augmenta la immunitat i restaura la força després de malalties a llarg termini, augmenta l’eficiència, redueix la irritabilitat i la fatiga. L’alvocat és un poderós antioxidant i evita l’acció destructiva de radicals no relacionats des de l’exterior.
La pera de cocodril normalitza la pressió arterial, és especialment útil per a pacients hipertensos. Atura el sagnat i afavoreix la cicatrització i la recuperació de ferides després d’operacions amb pèrdua de sang. La vitamina B2, que es troba en alvocats, no permet que es desenvolupi anèmia, especialment en nens petits.
L’alvocat és útil per a trastorns del tracte gastrointestinal i de l’intestí. També impedeix el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes, ja que l’alvocat conté suficients fitonutrients i fitoquímics que destrueixen els tumors existents en la fase inicial.
Aquest fruit enforteix els ossos i les dents, a causa de la presència de calci i fòsfor.
L’alvocat és un afrodisíac conegut i popular, desperta la passió, augmenta la potència i desperta el desig natural. També és una font de proteïna vegetal i un anàleg de carn, per ajudar els vegetarians.
Els beneficis de l’oli d’alvocat
L’oli d’alvocat s’utilitza àmpliament en cosmetologia, però el seu ús a l’interior té un efecte igual. Per tant, l’oli d’alvocat alenteix el procés d’envelliment, suavitza les arrugues i fa que les taques pigmentades siguin més pàl·lides. Hidrata bé la pell, nodrint totes les cèl·lules. Durant el període de sol actiu, l’oli d’alvocat ajudarà a restaurar la pell cremada i evitarà l’assecat. També normalitza la circulació sanguínia a la pell i reforça la seva immunitat contra diverses malalties de la pell.
El mal de l'alvocat
L’alvocat és perillós per a aquells que tenen manifestacions al·lèrgiques als cítrics, al làtex i amb intolerància individual a aquesta fruita.
En cap cas s’han de consumir llavors d’alvocat a l’interior, ja que contenen substàncies tòxiques que poden causar danys al cos humà.
En principi, ningú no hauria d’abusar de l’alvocat a causa del seu contingut al·lèrgic i calòric.