Tècnicament una fruita seca, les llavors de cànem són molt nutritives. Tenen un sabor lleuger i de nou i contenen més d'un 30% de greix. Les llavors de cànem són excepcionalment riques en dos àcids grassos essencials: linoleic (omega-6) i alfa-linolènic (omega-3). També contenen àcid gamma-linolènic. Les llavors de cànem són una excel·lent font de proteïnes i més del 25% de les calories totals de les llavors provenen de proteïnes d'alta qualitat. Això és significativament més que en llavors de chía o llavors de lli, en què aquesta xifra és del 16-18%. Les llavors de cànem són rics L'oli s'ha utilitzat a la Xina durant els darrers 3000 anys amb finalitats alimentaris i medicinals. Les llavors contenen una gran quantitat de l'aminoàcid arginina, que afavoreix la formació d'òxid nítric al cos. L'òxid nítric és una molècula de gas que dilata i relaxa els vasos sanguinis, donant lloc a una pressió arterial més baixa i un risc reduït de malalties cardiovasculars. La CRP és un marcador inflamatori associat a malalties del cor. Fins al 80% de les dones en edat reproductiva pateixen símptomes físics i emocionals causats per la síndrome premenstrual (SPM). És més probable que aquests símptomes siguin causats per la sensibilitat a l'hormona prolactina. L'àcid gamma-linolènic de les llavors de cànem produeix prostaglandina E1, que neutralitza l'efecte de la prolactina.
2022-11-11