Què posar a la taula festiva l'any de la rata del metall blanc

La taula de Cap d'Any és l'objecte central de les vacances; s’ha d’abordar la seva preparació amb especial cura. Per regla general, les mestresses de casa pensen amb antelació en el menú de Cap d’Any, escriuen llistes i compren menjar.

Què posar sobre la taula per respectar l'hostessa de l'any que ve, la rata White Metal? Tenim pressa per complaure't! Aquest any, a diferència de l’any passat, s’han retirat totes les restriccions alimentàries. La rata és un animal omnívor i aquest any, en preparar la taula de Cap d’Any, podeu mostrar tota la vostra imaginació. A la taula hi ha d’haver fruites, plats de carn o peix, cereals i formatge.

El més important aquí no és exagerar, a aquest animal no li agrada el patetisme excessiu i l’exotisme. Primer de tot, intenteu conèixer les preferències gustatives dels vostres convidats: si hi ha vegetarians, al·lèrgics i persones amb altres restriccions dietètiques. Vegem amb quins plats podeu decorar l'Any Nou perquè sigui satisfactori i saborós.

Berenars i talls per a la taula de Cap d’Any

Un aperitiu és una part integral de qualsevol celebració. No ha de ser pesat i satisfactori, està dissenyat per obrir la gana i preparar el cos per a amanides i plats principals. Els aperitius se serveixen primer; podeu posar-los en una taula independent perquè els clients tinguin alguna cosa a mastegar en previsió de les vacances. Per complaure a l’hostessa de l’any, els canapès, les cistelles i les tartaletes amb formatge i marisc, els entrepans amb pa integral són perfectes per berenar cap d’any.

També hi hauria d’haver talls a la taula. I aquest any, la peça central hauria de ser a la safata de formatge. Ha d’estar molt ben decorat. Talla diferents tipus de formatge a rodanxes, daus o triangles. Al centre, hi podeu posar mel, raïm o una salsa adequada. Hi ha moltes opcions de disseny per a un plat de formatge, tot depèn de la vostra imaginació.

Amanides a la taula de Cap d'Any de la rata blanca

Les amanides de la taula de Cap d’Any són una de les decoracions principals de la taula. Han de ser bells i diferents, per a tots els gustos i colors. Si preferiu l'arengada tradicional o vegetariana sota un abric de pell i un olivier, intenteu cuinar-los d'una nova manera, per exemple, substituïu alguns ingredients o fantasieu amb el disseny. Els peixos sota un abric de pell en forma de rotllo o una amanida “Bolets sota un abric de pell” quedaran molt bonics a la taula de Cap d’Any. Podeu afegir formatge fumat, cogombre fresc o bolets fregits a Olivier i també podeu fer un Olivier vegetarià amb tàperes.

També trobeu un lloc per a amanides lleugeres, és molt possible que entre els vostres convidats hi hagi qui no vulgui menjar en excés la nit de Cap d’Any. L’amanida clàssica grega, l’amanida caprese o l’amanida Cèsar us resultaran útils! O podeu fantasiar amb amanides porcionades en bols d’alvocat, marisc i verdures.

El principal secret d’una deliciosa amanida és que s’ha de provar. No cuineu res que no estigueu segur i no us passeu amb amanides de fruites exòtiques; la rata White Metal no ho agrairà.

El plat principal de l’Any Nou 2020

Com demostra la pràctica, el Cap d’Any les hostesses s’esforcen tant i es preocupen que algú es quedi famolenc, que després de les amanides no arriba sovint al plat principal. Però, no obstant això, en unes vacances no es pot prescindir d'un plat principal. Aquest any no hi ha límit de porc ni vedella, així que no dubteu a cuinar qualsevol carn o aviram per al plat principal de Cap d’Any. Els plats de peix també s’adaptaran al gust de l’amfitriona de l’any.

El pollastre o gall d’indi enter, la carn al forn en trossos sencers o en porcions es veu molt elegant a la taula. I el peix farcit o al forn es pot servir i decorar de manera tan maca que no es pot treure la vista. Si hi ha vegetarians entre els hostes, se'ls pot oferir el famós plat de samfaina, patates al forn amb coliflor i bròquil. També són adequades les verdures al forn o en màniga amb xampinyons o bolets del bosc.

Postres per a l'any nou de la rata blanca

Hi ha un senyal: si la nit de Cap d'Any la festa acaba amb unes postres dolces, la vida serà dolça durant tot l'any! Per tant, caldrà atendre l'elaboració de les postres de la Rata Blanca de Metall. Ni tan sols es comenten les fruites i els talls. Les postres fetes amb cereals, formatges i altres làctics són benvingudes aquest any. El forn serà útil! Pastissos i pastissos, pastissos, fulls, panets, pa de pessic.

Les postres de Cap d'Any es poden fraccionar o una de grans. Un pastís, un pastís de formatge o un pastís dolç gran quedarà bonic a la taula. Presteu també atenció a les postres fraccionades a base de mató o crema de formatge amb fruites i fruits secs afegits. Es couen molt ràpidament, es mengen encara més ràpidament i es veuen ordenats a la taula.

Begudes de Cap d'Any

Les begudes sovint es passen per alt la nit de Cap d’Any. Molts de nosaltres preferim comprar begudes ja fetes a la botiga. Això simplifica enormement la tasca de preparar la taula de Cap d’Any. Però, si no és de vacances, podeu mostrar la vostra imaginació culinària i sorprendre els convidats amb vi calent, grog o punxó perfumat.

A l’hora d’escollir les begudes de Cap d’Any, només cal recordar una cosa: la rata White Metal no apreciarà l’alcohol fort ni les begudes carbonatades. Li agrada alguna cosa més a la terra. Begudes de fruita i compotes, sucs, vi i cava, tot això té, sens dubte, un lloc a la taula de Cap d’Any.

Com preparar la taula de Cap d’Any i no morir de fatiga

Preparar la taula de Cap d’Any requereix molt de temps i esforç per part de l’amfitriona. Compreu queviures, prepareu molts plats diferents, tingueu cura de tots els hostes. I, per regla general, l’amfitriona de la casa a les deu del vespre cau i no té forces per celebrar-ho i celebrar-ho. Us sembla familiar? Aquests són alguns consells sobre com posar la taula i deixar l’energia per a la festa.

• Delegar responsabilitats. Si esteu celebrant l'Any Nou amb una gran empresa, podeu demanar als vostres amics que preparin diverses amanides o aperitius i que els portin. D’aquesta manera, dediqueu menys temps a cuinar.
• Connecta els nens. El nen no és tan impotent com es podria pensar. Un nen de cinc a set anys pot tallar alguna cosa per a una amanida, remenar, disposar en plats, disposar els coberts o rentar els plats. Tot això es pot fer en forma de joc. Rebreu dos bons: passar temps junts i ensenyar al vostre fill alguna cosa nova.
• Bullir totes les verdures per endavant. Es cuina molt més fàcil quan es preparen tots els ingredients. Rentat, assecat, bullit. Feu-ho el dia anterior.
• Organitzar. No us deixeu cuinar tot tot alhora. Si cuineu diversos plats alhora, hi ha el risc de no fer un seguiment de la cuina o el forn.
• Cuina amb una llista. La llista us ajuda a organitzar-vos i a fer les coses més ràpidament.

La rata de metall blanc afavoreix els treballadors i actius. Una taula de Cap d’Any bonica i variada és molt important per a les vacances i, si tot està pensat i preparat amb amor i cura, la rata White Metal sens dubte agrairà els vostres esforços i l’any tindrà èxit.