L’ou de gallina és beneficiós per al cos humà . És una font de proteïna simple; la proteïna albúmina i el rovell tenen vitamines, minerals, à cids grassos i colesterol. Precisament perquè molta gent ignora el consum del rovell, preferint les proteïnes. És això correcte?
El colesterol del rovell Ă©s en realitat un component necessari per a la sĂntesi d’hormones i membranes cel·lulars. L'Ăşs de rovells d'ou, contrĂ riament al que es creu, no condueix a un nivell poc saludable de colesterol a la sang. Per contra, el colesterol dels ous ajuda a substituir la manca de calci a la sang i redueix el colesterol "dolent". A mĂ©s, una proteĂŻna tan Ăştil s’absorbeix malament sense els ingredients importants del rovell. Això no vol dir que els ous es puguin menjar de manera incontrolada, però no us valgui el pĂ nic.
Les vitamines contingudes en la proteïna són principalment un grup necessari per als processos metabòlics del cos. A més, la vitamina A que afavoreix la regeneració de teixits i enforteix el sistema immunitari. La vitamina D, necessitem l’esquelet i mostra el cos dels metalls pesants. La vitamina E és un antioxidant responsable del rejoveniment.
La proteïna també conté vitamines del grup B i vitamina K.
El rovell conté lecitina, que elimina l’excés de colesterol dolent i afavoreix la pèrdua de pes. Àcid linolènic del rovell: un à cid gras essencial insaturat que el propi cos humà no pot produir però el necessita desesperadament.
El rovell tĂ© molta colina, cosa que millora el metabolisme i normalitza l’intercanvi de greixos. AixĂ com la melatonina, que normalitza la pressiĂł arterial i regula el sistema endocrĂ
El rovell també conté proteïnes, que en combinació amb els greixos “bons” s’absorbeixen millor.
Es creu que la quantitat dià ria de colesterol per a una persona sana és d’uns 300 mil·ligrams al dia és de 2 ous al dia. Però recordeu que aquesta regla pot variar en funció de l’estat de salut i dels requisits del cos per a cada persona.
Estar sa!