Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteïnes | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
| Greixos | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Els hidrats de carboni | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
| Fibra alimentària | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Aigua | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
| Cendra | 0.47 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Luteïna + Zeaxantina | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamina B9, folat | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
| Calci, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnesi, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sodi, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Sofre, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Fòsfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Manganès, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
| Coure, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
| Seleni, Se | 33.9 μg | 55 μg | 61.6% | 16.9% | 162 g |
| Zinc, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.27 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.417 g | ~ | |||
| valina | 0.415 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.357 g | ~ | |||
| leucina | 0.71 g | ~ | |||
| lisina | 0.228 g | ~ | |||
| metionina | 0.183 g | ~ | |||
| treonina | 0.281 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.127 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.52 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.332 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.435 g | ~ | |||
| glicina | 0.371 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 3.479 g | ~ | |||
| Proline | 1.198 g | ~ | |||
| serina | 0.516 g | ~ | |||
| tirosina | 0.312 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.219 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.155 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.148 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.087 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.413 g | de 11.2 20.6 a | 3.7% | 1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.391 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.022 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.022 g | de 0.9 3.7 a | 2.4% | 0.7% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.391 g | de 4.7 16.8 a | 8.3% | 2.3% |
El valor energètic és de 364 kcal.
- tassa = 125 g (455 kCal)
Farina de blat de la màxima qualitat, universal, sense fortificar rics en vitamines i minerals com: fòsfor - 13,5%, manganès - 34,1%, coure - 14,4%, seleni - 61,6%
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 364 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, què és útil? Farina de blat de la màxima qualitat, universal, sense fortificar, calories, nutrients, propietats útils Farina de blat de la màxima qualitat, universal, sense fortificar