Els plats líquids de la nostra dieta sempre han tingut un paper important. Fins als darrers temps, tots creiem que cada dia cal menjar sopa. Les sopes en general, nutritives i nutritives. I són útils?
De fet, i això ho confirmen els nutricionistes, no és necessari menjar sopa obligatòria cada dia. Els entrants no són un component necessari per a una dieta saludable.
El nostre segon error és el primer plat que es fa calent. Però, segons el nutricionista, les sopes no s’han de menjar calentes, ja que l’aigua bullent crema l’esòfag. “... regularment, aquest trauma comporta el risc de càncer d'esòfag. Els pobles que solien beure te calent, són moltes vegades el càncer d’esòfag més freqüent ”, va dir Pavlov.
Quines sopes són les més útils?
- Segons els científics, la sopa saludable ha de complir els següents criteris.
- La quantitat mínima d’àcid al plat i és millor prescindir-ne fins i tot sense.
- La "sopa" correcta s'ha de bullir en un brou feble de carns magres.
- Les més ben percebudes pel cos les anomenades sopes, tant en consistència com en gust.
- La nutricionista Ekaterina Pavlova va assenyalar que les més útils són les sopes de verdures que es preparen sense fregir, per la qual cosa, segons la seva opinió, el màxim de vitamines i minerals emmagatzemats.
TOP 3 sopa saludable
1r lloc: sopa de bròquil. La particularitat d’aquest plat és l’alt contingut de sulforaphane que no es destrueix durant el tractament tèrmic. Aquest compost posseeix poderoses propietats antibacterianes i anticancerígenes.
2n lloc: sopa de carbassa. En carbassa en grans quantitats conté betacarotè, que no es destrueix en cuinar. Aquesta substància és una vitamina necessària per a la visió normal, vitamina A. La carbassa també conté altres substàncies útils per al cos per a compostos digestibles.
3r lloc: puré de tomàquet. Durant el processament tèrmic, els tomàquets augmenten la concentració de licopè, una substància única, un poderós antioxidant.
Abans, us expliquem com cuinar una deliciosa sopa de formatge i, també, escrivim, sembla una sopa de diferents signes del zodíac.
Estar sa!