Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 26 kcal | 1684 kcal | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Proteïnes | 3.58 g | 76 g | 4.7% | 18.1% | 2123 g |
| Greixos | 0.33 g | 56 g | 0.6% | 2.3% | 16970 g |
| Els hidrats de carboni | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.8% | 9777 g |
| La fibra dietètica | 1.8 g | 20 g | 9% | 34.6% | 1111 g |
| Aigua | 91.1 g | 2273 g | 4% | 15.4% | 2495 g |
| Cendra | 0.94 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.096 mg | 1.5 mg | 6.4% | 24.6% | 1563 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.463 mg | 1.8 mg | 25.7% | 98.8% | 389 g |
| Vitamina B4, colina | 21.9 mg | 500 mg | 4.4% | 16.9% | 2283 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 1.45 mg | 5 mg | 29% | 111.5% | 345 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 8.1% | 4762 g |
| Vitamina B9, folats | 20 mcg | 400 mcg | 5% | 19.2% | 2000 |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.7% | 5000 g |
| Vitamina D2, ergocalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, núm | 3.987 mg | 20 mg | 19.9% | 76.5% | 502 g |
| La betaïna | 9.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 396 mg | 2500 mg | 15.8% | 60.8% | 631 g |
| Calci, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.5% | 25000 g |
| Magnesi, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.8% | 3636 g |
| Sodi, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 3.5% | 10833 g |
| Sofre, S | 35.8 mg | 1000 mg | 3.6% | 13.8% | 2793 g |
| Fòsfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 50.4% | 762 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 5.4% | 7200 g |
| Manganès, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 9.2% | 4255 g |
| Coure, Cu | 291 μg | 1000 mcg | 29.1% | 111.9% | 344 g |
| Seleni, Se | 13.9 μg | 55 mcg | 25.3% | 97.3% | 396 g |
| Zinc, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 18.5% | 2105 |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.084 g | ~ | |||
| Valina | 0.251 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.061 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.082 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| Lisina | 0.116 g | ~ | |||
| Metionina | 0.034 g | ~ | |||
| Threonine | 0.116 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.037 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.092 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.215 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.211 g | ~ | |||
| Glicina | 0.099 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.371 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| serina | 0.102 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.047 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.013 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.04 g | màx 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.16 g | d’11.2-20.6 g | 1.4% | 5.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.16 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.16 g | d’4.7 a 16.8 g | 3.4% | 13.1% |
El valor energètic és de 26 kcal.
- tassa a rodanxes = 108 grams (28.1 kcal)
Remenar de bolets blancs (sofregit) rics en vitamines i minerals com la vitamina B2 - 25,7%, vitamina B5 - 29%, vitamina PP - 19,9%, potassi - 15,8%, fòsfor - 13,1%, coure - un 29.1%, seleni - 25,3%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, contribueix a la susceptibilitat dels colors de l’analitzador visual i a l’adaptació fosca. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de la salut de la pell, de les membranes mucoses, d’un deteriorament de la llum i de la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi de diverses hormones, l’hemoglobina, i afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar lesions cutànies i mucoses.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox i el metabolisme energètic. Consum insuficient de vitamina acompanyat d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri d’aigua, electròlits i àcids, participa en la conducció d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió arterial.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-alcalí, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics necessaris per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - Un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, que té efectes immunomoduladors, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Bek (artrosi amb deformitat múltiple de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia Kesan (cardiomiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 26 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals que no pas útil Remenar de bolets blancs (sofregit), calories, nutrients, propietats beneficioses del bolet blanc, remenar (sofregit)