“Això és, estic baixant de pes des de dilluns!”, “No puc fer això, estic a dieta”, “Quantes calories hi ha?”, “… però els dissabtes em permeto fer trampes. dinar”... Conegut? Per què moltes dietes acaben en fracassos i els quilos perduts amb dificultat tornen? Potser el fet és que qualsevol dieta és perjudicial per al cos.
Segurament ho heu experimentat moltes vegades. "Això és tot, demà a dieta", et vas prometre i vas començar solemnement el matí amb l'esmorzar "correcte" d'hidrats de carboni complexos. Llavors: una caminada ràpida fins a una parada, saltar-se el dinar i lloar-se per la força de voluntat per resistir la fam, sopar de bròquil al vapor, pensant en quin club esportiu per obtenir una targeta.
Potser vas durar una setmana, potser un mes. Potser heu perdut uns quants quilograms, o potser la fletxa de la balança s'ha quedat a la mateixa marca, submergint-vos en la desesperació i donant lloc a una altra avaria "deixa-ho tot cremar amb foc". Probablement, com la majoria de la gent, les dietes et submergeixen en el desànim, la depressió, et fan odiar-te. Per què passa això?
Per començar, anem a les estadístiques despietades: el 95% de les persones que perden pes amb l'ajuda d'una dieta tornen al seu pes anterior, i sovint també engreixen uns quants quilos de més. És costum culpar d'això a la mateixa persona i a la seva suposadament feble voluntat, tot i que l'evidència científica explica una història completament diferent: el nostre cos simplement està programat per a la supervivència i intenta completar aquesta tasca de qualsevol manera.
Què li passa al cos amb una dieta? En primer lloc, quan fem una dieta baixa en calories, el nostre metabolisme s'alenteix. El cos rep el senyal "hi ha poc menjar, ho acumulem tot en greix", i com a resultat, literalment, engreixem d'una fulla d'enciam. Els estudis han demostrat que en persones anorèxiques, el cos absorbeix calories de gairebé qualsevol aliment, mentre que en una persona que no es mor de gana, l'excés de calories simplement es pot excretar del cos. El cos de manera independent pren moltes decisions sobre les quals no podem influir, resol les seves pròpies tasques, que no sempre es corresponen amb les nostres idees sobre la bellesa.
Si el cos indica una manca d'energia, totes les forces s'afanyen a la seva presa, enviant activament un senyal d'"aconseguir menjar" a la ment.
En segon lloc, amb una dieta baixa en calories, vols menjar tot el temps, però no vols moure't gens, malgrat els plans de "menjar menys, fer més exercici". De nou, aquesta no és la nostra decisió: el cos estalvia energia i, a causa de l'augment de la fam, ens demana menjar. Això s'acompanya d'un estat d'ànim baix, apatia, augment de la irritabilitat, que no ajuda a seguir el pla de fitness previst. Sense menjar, sense força i energia, sense bon humor.
En tercer lloc, moltes dietes exclouen els dolços, tot i que el sucre és només una forma d'energia. Una altra cosa és que la majoria de vegades mengem en excés (és a dir, mengem més del que necessiten les nostres necessitats energètiques) precisament dolços, i aquí de nou... les dietes són les culpables. Això ho demostra un interessant experiment amb rates alimentades amb delicioses galetes. El grup de rates que menjaven normalment menjaven galetes en quantitats normals, però les rates que anteriorment havien estat en un estat semi-famolenc es van llançar literalment sobre els dolços i no es van poder aturar.
Els científics van trobar que el centre de plaer al cervell de les rates del segon grup reaccionava de manera diferent als dolços, fent que experimentessin sentiments d'eufòria i felicitat, mentre que per a l'altre grup de rates, el menjar continuava sent només menjar. Les dietes que inclouen aliments «permesos» i «prohibits» ens animen a desitjar la fruita prohibida, que se sap que és dolça.
És bastant difícil "enganyar" la sensació de fam: estem davant d'una màquina de supervivència universal, els sistemes de la qual s'han perfeccionat al llarg de milions d'anys d'evolució dels éssers vius. Si el cos indica una manca d'energia, totes les forces s'afanyen a la seva presa, enviant activament el senyal "aconseguir menjar" a la ment.
Què fer? En primer lloc, adona't que no hi tens res a veure. Ets una de les milions de víctimes d'una cultura dietètica que obliga les dones a somiar amb un cos prim i aconseguir-ho de qualsevol manera. Ens creem diferents: diferents altures, pesos, formes, ulls i colors de cabell. És una il·lusió que cada persona pot adquirir qualsevol cos. Si fos així, no hi hauria tal epidèmia d'obesitat, que va ser provocada en gran part per la cultura dietètica i els mecanismes descrits anteriorment. El cos simplement es protegeix de la fam i ens ajuda a sobreviure.
El segon punt important és la frase banal "cuida't". Sovint diem que volem perdre pes per motius de salut, però pregunta't quant de temps fa que et vas fer una revisió de rutina amb un ginecòleg o dentista. Quant de temps passes dormint i descansant? És el règim inestable del dia i els trastorns hormonals que poden donar al cos un senyal per engreixar.
El tercer punt és la necessitat de deixar de torturar-se amb dietes. En lloc d'això, podeu aprendre sobre alternatives: els conceptes d'alimentació conscient i intuïtiva, l'objectiu principal del qual és ajudar-vos a establir una relació amb el cos, amb sentiments de gana i plenitud, perquè el cos rebi tota l'energia que necessita i no guarda res per a un dia plujós. . És important aprendre a entendre quan tens gana i quan et capten les emocions i estàs intentant fer-hi front amb el menjar.
Si teniu depressió, pot haver-hi problemes per menjar en excés: el cos intenta compensar la manca d'endorfines.
En quart lloc, repensar l'enfocament de l'activitat física. Entrenar no és un càstig per menjar-se un pastís, ni una tortura amb l'esperança de perdre un quilo demà. El moviment pot ser una alegria per al cos: nedar, caminar amb la teva música preferida, anar en bicicleta, qualsevol opció que et doni plaer, relaxi i posi en ordre els teus pensaments. Boxa després d'un dia dur i ple de conflictes. Pole dance per sentir la teva pròpia sexualitat.
El tema que mereix atenció és la teva salut mental. Si teniu depressió, és possible que hi hagi problemes per menjar en excés: el cos intenta compensar la manca d'endorfines amb menjar. En alguns casos, hi ha dependència de l'alcohol i una sensació posterior de pèrdua de control sobre el comportament alimentari.
Els trastorns alimentaris són una línia a part: anorèxia, bulímia, atacs de gula. En aquest cas, cal consultar un especialista, i les dietes no només no ajudaran, sinó que també poden perjudicar greument.
No importa com ho miris, les dietes no fan res més que mal, tant per a la salut mental com física. Renunciar a ells pot ser molt difícil, però viure en una gàbia de dieta és encara més difícil.
Preparat per Elena Lugovtsova.