Per què el cristianisme fomenta el veganisme

Les persones que professen el cristianisme tenen motius especials per avançar cap a una dieta basada en plantes? En primer lloc, hi ha quatre motius generals: preocupació pel medi ambient, preocupació pels animals, preocupació pel benestar de les persones i el desig de portar un estil de vida més saludable. A més, els cristians poden guiar-se per una llarga tradició religiosa d'abstenir-se de carn i altres productes animals durant el dejuni.

Vegem aquests motius al seu torn. Comencem, però, amb una pregunta més fonamental: per què una comprensió cristiana de Déu i del món pot proporcionar una motivació especial per a un estil de vida basat en plantes.

Els cristians creuen que tot a l'univers deu la seva existència a Déu. El Déu dels cristians no és només el seu Déu, ni tan sols el Déu de totes les persones, sinó el Déu de tots els éssers. Els textos bíblics glorifiquen Déu que va crear tots els éssers i els va declarar bons (Gènesi 1); qui va crear el món on cada criatura té el seu lloc (Salm 104); que té compassió de tots els éssers vius i el proveeix (Salm 145); qui, en la persona de Jesucrist, actua per alliberar totes les seves criatures de l'esclavitud (Romans 8) i unir tot allò terrenal i celestial (Colosenses 1:20; Efesis 1:10). Jesús va consolar els seus seguidors recordant-los que cap ocell és oblidat per Déu (Lluc 12:6). Joan diu que el fill de Déu va venir a la terra per amor de Déu pel món (Joan 3:16). L'admiració i cura de Déu per totes les criatures fa que els cristians tinguin motius per admirar-les i cuidar-les, sobretot perquè les persones estan cridades a ser imatge i semblança de Déu. La visió que el món sencer, com deia el poeta Gerard Manley Hopkins, està carregat de la majestat de Déu, és un aspecte fonamental de la cosmovisió cristiana.

Així, els cristians reconeixen l'univers i tots els éssers que hi ha com a pertanyents a Déu, estimats per Déu i sota la protecció de Déu. Com pot afectar això els seus hàbits alimentaris? Tornem als cinc motius que hem assenyalat anteriorment.

En primer lloc, els cristians poden canviar a una dieta vegana per tenir cura de la creació de Déu, el medi ambient. Les emissions de gasos d'efecte hivernacle de l'augment del nombre de bestiar són una de les principals causes de la catàstrofe climàtica a la qual s'ha enfrontat el nostre planeta en els darrers anys. Reduir el consum de productes animals és una de les maneres més ràpides de reduir la nostra petjada de carboni. La ramaderia industrial també causa problemes ambientals locals. Per exemple, gairebé no és possible viure al costat de grans granges de porcs on els excrements s'aboquen a les sèquies, però sovint es col·loquen al costat de comunitats pobres, la qual cosa fa la vida miserable.

En segon lloc, els cristians poden tornar-se vegans per permetre que altres éssers prosperin i lloar Déu a la seva manera. La gran majoria dels animals es crien en sistemes industrials que els sotmeten a patiments innecessaris. La majoria dels peixos són cultivats especialment per l'home per a les seves necessitats, i els peixos capturats a la natura moren llargament i dolorosament. La producció a gran escala de productes lactis i ous comporta la matança d'animals mascles excedents. Els nivells actuals de cria d'animals per al consum humà impedeixen que els animals domèstics i salvatges prosperin. L'any 2000, la biomassa d'animals domesticats superava 24 vegades la de tots els mamífers terrestres salvatges. La biomassa dels pollastres domesticats és gairebé el triple de la de tots els ocells salvatges. Aquestes estadístiques impactants mostren que els humans estan monopolitzant la capacitat productiva de la Terra de tal manera que gairebé no hi ha lloc per als animals salvatges, la qual cosa està conduint gradualment a la seva extinció massiva.

En tercer lloc, els cristians poden canviar a una dieta vegana per salvar la vida de les persones. La indústria ramadera amenaça la seguretat alimentària i hídrica, i els que ja pateixen privacions són els més en risc. Actualment, més d'un terç de la producció mundial de cereals es destina a l'alimentació dels animals de granja, i les persones que mengen carn només obtenen el 8% de les calories que estarien disponibles si mengessin cereals. La ramaderia també consumeix una gran quantitat del subministrament d'aigua del món: es necessita entre 1 i 10 vegades més aigua per produir 20 kg de carn de vedella que per produir les mateixes calories a partir de fonts vegetals. Per descomptat, una dieta vegana no és pràctica a totes les parts del món (per exemple, no per als pastors siberians que depenen dels ramats de rens), però és evident que les persones, els animals i el medi ambient es beneficiaran de canviar a una dieta basada en plantes. sempre que sigui possible.

En quart lloc, els cristians poden seguir una dieta vegana per mantenir la salut i el benestar de les seves famílies, amics, veïns i la comunitat en general. L'elevat consum sense precedents de carn i altres productes d'origen animal als països desenvolupats és directament perjudicial per a la salut humana, amb taxes creixents de malalties del cor, ictus, diabetis tipus 2 i càncer. A més, les pràctiques agrícoles intensives contribueixen tant al creixement de soques bacterianes resistents als antibiòtics com al risc de pandèmies per infeccions zoonòtiques com la grip porcina i la grip aviària.

Finalment, molts cristians poden inspirar-se en tradicions cristianes de llarga data d'evitar la carn i altres productes animals els divendres, durant la Quaresma i en altres moments. La pràctica de no menjar productes animals es pot veure com una part de la pràctica del penediment, que redirige l'atenció del plaer egoista cap a Déu. Aquestes tradicions recorden als cristians les limitacions que comporta reconèixer Déu com a creador: els animals pertanyen a Déu, de manera que la gent els ha de tractar amb respecte i no pot fer el que vulgui amb ells.

Alguns cristians troben arguments contra el veganisme i el vegetarianisme, i el debat sobre aquest tema està constantment obert. Gènesi 1 identifica els humans com a imatges úniques de Déu i els concedeix el domini sobre altres animals, però als humans se'ls prescriu una dieta vegana al final del capítol, de manera que el domini original no inclou el permís per matar animals per menjar. A Gènesi 9, després del Diluvi, Déu permet que els humans matin animals per menjar, però això no justifica els esquemes moderns per criar animals en sistemes industrials d'una manera tan òbviament perjudicial per a les persones, els animals i el medi ambient. Els registres de l'evangeli diuen que Jesús menjava peix i oferia peix als altres (tot i que, curiosament, no menjava carn ni aus), però això no justifica el consum de productes animals industrials moderns.

És important tenir en compte que el veganisme en un context cristià mai s'ha de veure com una utopia moral. Els cristians reconeixen una bretxa en la nostra relació amb altres éssers que no es pot salvar mitjançant l'adopció d'una pràctica dietètica particular o fent qualsevol altre esforç. Els cristians vegans no haurien de reivindicar la superioritat moral: són pecadors com tots. Simplement s'esforcen per actuar de la manera més responsable possible a l'hora de prendre decisions sobre què menjar. Han d'intentar aprendre d'altres cristians com fer-ho millor en altres àmbits de la seva vida, i poden transmetre les seves experiències a altres cristians.

La cura de les persones, els animals i el medi ambient són obligacions per als cristians i, per tant, els hauria de preocupar l'impacte de la ramaderia industrial moderna. La visió cristiana i l'admiració del món de Déu, la seva convivència conscient entre els companys a qui Déu estima, servirà d'impuls perquè molts adoptin una dieta vegana o redueixin el consum de productes animals.