És increïble, però és un fet: encara hi ha més substàncies útils a la llavor d'alvocat que a la seva polpa dignes de tots els elogis! La llavor d'alvocat conté el 70% dels antioxidants de tota la fruita, inclosos els polifenols súper saludables. Els antioxidants que es troben al pou de l'alvocat són bons per a la digestió i fins i tot poden combatre el càncer. A més, les llavors d'alvocat són riques en fibra. Finalment, conté un oli vegetal especial que ajuda a augmentar la quantitat de col·lagen a la pell: cal recordar que això té un efecte positiu en l'aspecte, no només de la pell, sinó també del cabell?
Com tractar amb un pou d'alvocat? Més fàcil del que sembla! Només cal tallar la llavor en quatre parts amb un ganivet. A continuació, podeu triturar el nucli en un processador d'aliments o fins i tot en un molinet de cafè; només heu d'assegurar-vos que la unitat escollida per a aquesta missió sigui prou forta i no patirà!
Com a resultat, obtindreu una pasta amarga (amarg perquè és rica en tanins): cal pastar-la en batuts o suc. Us advertim: una llavor d'alvocat està tan "carregada" de substàncies útils que no s'ha de menjar tot alhora, la meitat és suficient.
Si mengeu molts alvocats i voleu conservar d'alguna manera les seves llavors, el millor és assecar la pasta obtinguda a la batedora, convertint-la en farina. Això es pot fer en un deshidratador especial, o simplement col·locant un plat de pasta a la finestra durant un parell de dies (si la finestra dóna al costat assolellat).
Estar sa!