Com preparar un plat ” Carbassó al forn amb bròquil sota crema agra»
Rentar el carbassó i tallar-lo per la meitat, fer talls a la part tova i fregar amb sal i pebre, una mica d'oli.
Posem el carbassó en un bol de fons gruixut per coure ( jo en tinc un de vidre amb tapa). Rentem i dividim el bròquil fresc en trossos petits. En un bol a part, barregeu la crema agra i l'all fresc mòlt, sal, pebre al gust. La salsa resultant s'escampa sobre el tall de carbassó. Enviem el bròquil al bol de la salsa i ho barregem a fons per recollir la salsa que queda sobre el bròquil i repartim la col al carbassó (al costat). Enfornar durant 30-40 minuts a 180 gr
- 90 g de bròquil
- 250 g de carbassó
- 10 g d’oli de gira-sol
- 28 g de crema de llet 15%
- all 3 grans
- sal
- pebre
Valor nutritiu del plat “Carbassó al forn amb bròquil sota crema agra” (per Grams 100):
Calories: 60.7 kcal.
Esquirols: 1.5 gr.
Greixos: 3.9 gr.
Hidrats de carboni: 5.3 gr.
Nombre de racions: 2Ingredients i calories de la recepta "Carbassó al forn amb bròquil sota crema agra»
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| col de bròquil | 90 g | 90 | 2.7 | 0.36 | 4.68 | 25.2 |
| carbassó | 250 g | 250 | 1.5 | 0.75 | 11.5 | 60 |
| oli de gira-sol | 10 gr | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
| crema agra 15% (baixa en greixos) | 28 gr | 28 | 0.73 | 4.2 | 0.84 | 44.24 |
| all | 3 cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| sal | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pebre vermell mòlt | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 390 | 5.7 | 15.4 | 20.6 | 236.6 | |
| 1 servir | 195 | 2.9 | 7.7 | 10.3 | 118.3 | |
| Grams 100 | 100 | 1.5 | 3.9 | 5.3 | 60.7 |