Quan als vegans no se'ls pregunta si prenen prou proteïnes, normalment s'avorreixen de preguntes sobre com obtenen calci eliminant la llet de vaca. Hi ha moltes opcions de llet artificial fortificada amb calci entre els productes vegans, però la mare naturalesa va crear plantes riques en calci.
Aquests són alguns aliments a tenir en compte per augmentar les seves reserves de calci, tots naturals, des del sòl.
Castell
Calci: 1 tassa de col cuita = 375 mg A més de calci, la col rizada és rica en vitamines K, A, C, àcid fòlic, fibra i manganès.
naps
Calci: 1 tassa de verdures cuites = 249 mg Després de lloar-te per triar una verdura tan rica en calci, torna a lloar-te perquè, a més del calci, els naps són una excel·lent font de vitamines K, A, C, àcid fòlic, manganès, vitamina E, fibra i coure.
llavors de sèsam
Calci: 28 grams de llavors de sèsam torrades senceres = 276,92 mg Un berenar amb aquestes petites ràfegues d'energia també t'aportarà una gran dosi de magnesi, fòsfor, ferro, coure i manganès. Encara que pots obtenir més calci de llavors senceres torrades, també pots consumir llavors de sèsam en forma de tahini.
Col de col
Calci: 1 tassa de col rizada cuita = 179 mg Com els seus germans esmentats anteriorment, la col rizada és una excel·lent font de vitamines K, A, C i manganès. M'encanta la col rizada i l'he estat menjant directament del jardí durant l'última setmana. També es pot comprar a les fires de pagesos.
Col xinesa (Bok choy)
Calci: 1 tassa de col cuita = 158 mg La col xinesa és una meravellosa verdura sucosa plena de nutrients. Rica en vitamines K, A, C, àcid fòlic i potassi, aquesta verdura és una gran opció per sopar. No només és bo en la cuina tradicional, sinó que el suc d'ella és excel·lent. El faig servir com a base per a la majoria de sucs de verdures.
Okra
Calci: 1 tassa de okra cuita = 135 mg A més del calci, la okra és rica en vitamina K, vitamina C i manganès. Hem analitzat sis aliments que són grans fonts naturals de calci, però n'hi ha molts més. Tempeh, llavors de lli, tofu, soja, espinacs, ametlles, amarant, melassa crua, fesols i dàtils són rics en calci. I tot això sense treure la llet del vedell, al qual pertany de dret. Tothom és un guanyador.