A tot el món pateix una manca de proteïnes. Són residents principalment a l'Àfrica Central i Àsia del Sud, la dieta dels quals és pobra en nutrients essencials. Els vegetarians i els vegans també poden estar en risc si no controlen acuradament la seva dieta, substituint la carn i els productes lactis per fonts de proteïnes d'origen vegetal. Com determinar que no tens prou proteïnes al cos?
1. Edema
Les zones inflades del cos i les acumulacions d'aigua no són un indicador de salut. Els científics creuen que petites quantitats d'albúmina sèrica humana, una proteïna del plasma sanguini, poden causar inflor. Una de les funcions principals de l'albúmina és mantenir la pressió oncòtica, que és la força que atrau el líquid a la circulació. Una quantitat suficient d'albúmina evita l'acumulació d'excés de líquid als teixits corporals. A causa d'una disminució del nivell d'albúmina sèrica, la deficiència de proteïnes condueix a una disminució de la pressió oncòtica. Com a resultat, el líquid s'acumula als teixits. Podeu comprovar la quantitat de proteïnes a la sang passant proves.
2. Problemes amb el cabell, les ungles i les dents
Els cabells febles, dividits i caigudes són un signe segur d'una deficiència de proteïnes. El cos no té prou material de construcció per a les cèl·lules, i sacrifica parts "inútils" del cos. Si un dentista pot dir per les dents que ets vegetarià o vegà, vol dir que tens una dieta equivocada i no estàs rebent prou nutrients. Principalment proteïnes i calci. Per mantenir les ungles, les dents i els cabells en ordre: menja llavors de sèsam, llavors de rosella, tofu, blat sarraí, bròquil. Si sou vegetarià, no us oblideu dels lactis d'alta qualitat. Amb problemes greus, pots començar a beure vitamines especials per restaurar i mantenir un aspecte saludable de les ungles, cabells i dents.
3. Pèrdua de massa muscular
Els músculs són el principal "emmagatzematge" de proteïnes del cos. Si heu perdut pes de manera espectacular sense cap motiu aparent, és possible que el vostre cos hagi decidit "sacrificar" la massa muscular a causa de la manca de proteïnes. Tots els nostres músculs estan construïts a partir d'aminoàcids. Els aminoàcids es troben en els aliments proteics que mengem. La dieta de qualsevol esportista per a qui la massa muscular és important, consisteix en gran part en proteïnes, vegetals o animals. Es recomana que les persones sanes i actives mengin aproximadament 1 g de proteïnes per 1 kg de pes corporal. Així, la massa muscular no es destruirà i es mantindrà en un nivell saludable.
4. Fractures
Els científics creuen que una ingesta insuficient de proteïnes pot provocar fragilitat òssia i, com a resultat, fractures freqüents. Les fractures en persones joves i sanes es produeixen amb més freqüència en situacions d'emergència. En una caiguda normal o un gir incòmode, no s'ha de produir una fractura. En cas contrari, haureu de pensar en la vostra dieta i assegureu-vos de contactar amb un especialista. A més de les proteïnes, probablement haureu de comprovar els nivells de calci i altres micronutrients.
5. Malalties freqüents
Manca de proteïnes i sobre el sistema immunitari. Les proteïnes constitueixen anticossos (també són immunoglobulines) - són els principals defensors del nostre cos dels virus perillosos i dels efectes nocius del medi ambient. Quan no hi ha prou proteïnes, el sistema immunitari es debilita, d'aquí les freqüents malalties infeccioses i refredats. Però si ara estàs malalt, primer has de recuperar-te completament i només després revisa la teva dieta.
6. Augment de la gana
El desig constant de menjar alguna cosa també pot ser causat per la manca de proteïnes. El principi és molt senzill: per obtenir almenys una mica de proteïna, el cos t'obliga a menjar més. Aquest és el cas quan es menjava un quilo de pomes, però encara quedava amb gana, perquè de fet necessitava un menjar proteic. A més, les proteïnes proporcionen més sacietat que els aliments amb carbohidrats. Això es deu al nivell de sucre a la sang: els hidrats de carboni augmenten ràpidament el sucre i també cau ràpidament un parell d'hores després de menjar. Les proteïnes, en canvi, mantenen el sucre a un nivell mitjà i no permeten salts bruscos.