A causa dels ràpids canvis climàtics, moltes espècies i cultures estan en perill d'extinció. Les previsions no reconforten: molts dels productes poden convertir-se en una exquisidesa rara en poques dècades.
Alvocat
L’alvocat és molt capritxós pel que fa al creixement i manteniment; requereixen una humitat elevada i un reg continu. I qualsevol desviació de les condicions meteorològiques còmodes comporta un fracàs de la collita. Ja s’ha produït una reducció del volum d’alvocat cultivat i un augment gradual dels preus d’aquest producte.
Ostres
A Ritzy els encanta l’aigua tèbia i l’escalfament global contribueix a la seva ràpida reproducció. No obstant això, les ostres a les aigües augmenten el nombre dels seus enemics: els cargols Urosalpinx cinerea i mengen despietadament les ostres, cosa que provoca una reducció de la collita.
llagosta
Les llagostes creixen i es reprodueixen en determinades condicions, i l'escalfament de l'aigua a l'oceà pot tenir un efecte perjudicial per a les seves vides. Ja l'any 2100, els científics prediuen l'extinció completa de la llagosta com a dinosaures.
Xocolata i cafè
A Indonèsia i Ghana, on cultiven grans de cacau per a xocolata, ja es va produir una disminució notable del rendiment. La sequera condueix a la malaltia i la pèrdua d'arbres, i per a l'any 2050 prediuen que la xocolata es convertirà en una delícia rara i cara. Igual que el cafè, els grans del qual són més susceptibles a diverses malalties no podrien afectar el ritme de producció.
xarop d'auró
Els hiverns curts i càlids poden causar canvis en el sabor i la qualitat del xarop d’auró a causa de la condició principal per a la producció de condicions climàtiques fredes. El xarop d’auró real és tan car, però en el futur serà com l’or.
Cervesa
La cervesa és una beguda multicomponent i no pot desaparèixer ràpidament. No obstant això, el seu sabor es ressent significativament cada any. L’alta temperatura redueix el contingut de llúpols en àcids alfa, que afecta el gust. La manca d’aigua pot conduir al fet que la tecnologia s’hagi d’utilitzar per elaborar aigua subterrània, cosa que també afectarà la composició.