Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Proteïnes | 1.49 g | 76 g | 2% | 7.1% | 5101 g |
| Greixos | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 1.1% | 32941 g |
| Els hidrats de carboni | 3.45 g | 219 g | 1.6% | 5.7% | 6348 g |
| La fibra dietètica | 3 g | 20 g | 15% | 53.6% | 667 g |
| Aigua | 91.42 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2486 g |
| Cendra | 0.47 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 21 μg | 900 mcg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| alfa carotè | 55 mcg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.224 mg | 5 mg | 4.5% | 16.1% | 2232 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 508 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 17.9% | 2000 |
| Vitamina B4, colina | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 9.6% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 3.6% | 10204 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Vitamina B9, folats | 23 μg | 400 mcg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 16.4% | 2195 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.1% | 37500 g |
| gamma Tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Tocoferol delta | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 38.1 μg | 120 mcg | 31.8% | 113.6% | 315 g |
| Vitamina PP, núm | 0.383 mg | 20 mg | 1.9% | 6.8% | 5222 g |
| La betaïna | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Calci, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 15% | 2381 g |
| Magnesi, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Sodi, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Sofre, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 5.4% | 6711 g |
| Fòsfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.9% | 2759 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 13.2% | 2727 g |
| Manganès, Mn | 0.288 mg | 2 mg | 14.4% | 51.4% | 694 g |
| Coure, Cu | 59 μg | 1000 mcg | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Seleni, Se | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.5% | 13750 g |
| Zinc, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.88 g | màx 100 g | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.06 g | ~ | |||
| Valina | 0.073 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.028 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.054 g | ~ | |||
| Leucine | 0.091 g | ~ | |||
| Lisina | 0.072 g | ~ | |||
| Metionina | 0.018 g | ~ | |||
| Threonine | 0.065 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.016 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.054 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.068 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.208 g | ~ | |||
| Glicina | 0.053 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.153 g | ~ | |||
| Proline | 0.055 g | ~ | |||
| serina | 0.081 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.034 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.014 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.044 g | màx 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.008 g | mínim 16.8 g | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.083 g | d’11.2-20.6 g | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.047 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.047 g | d’0.9 a 3.7 g | 5.2% | 18.6% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.036 g | d’4.7 a 16.8 g | 0.8% | 2.9% |
El valor energètic és de 28 kcal.
- tassa = 135 grams (37.8 kcal)
Mongetes, verdes, cuites, congelades, salines - ric en vitamines i minerals, com la vitamina K - 31,8%, manganès - 14,4%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un baix nivell de protrombina a la sang.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 28 kcal, la composició química, el valor nutritiu, vitamines, minerals que no són útils Mongetes, verdes, cuites, congelades, sense sal, calories, nutrients, propietats beneficioses de les mongetes verdes, verdes, cuites, congelades, sense sal