Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | El nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de 100 kcal normals | 100% de la norma |
| Caloria | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Proteïnes | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| Greixos | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| Aigua | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| Vitamina RR, ne | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| els macronutrients | |||||
| Calci, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Sofre, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Fòsfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Seleni, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
El valor energètic és de 161 calories.
- oz = 28.35 g (45.6 kcal)
- lliures = 453.6 g (730.3 kcal)
Tingui és ric en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 37,8%, vitamina PP - 16%, fòsfor - 18,9%, ferro és 36.9%, seleni - 15,1%
- La vitamina B2 participa en reaccions d’oxidació-reducció, afavoreix la receptivitat dels colors mitjançant l’analitzador visual i l’adaptació del fosc. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya de la violació de l’estat de la pell, de les membranes mucoses, de la violació de la llum i de la visió crepuscular.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamina s’acompanya de trastorns de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-alcalí, part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, necessaris per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro s'inclou amb diferents funcions de proteïnes, inclosos els enzims. Participat en el transport d'electrons, l'oxigen, proporciona un curs de reaccions redox i activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia de mioglobinúria dels músculs esquelètics, fatiga, cardiomiopatia, gastritis atròfica.
- Seleni - Un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, que té efectes immunomoduladors, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Bek (artrosi amb deformitat articular múltiple, columna vertebral i extremitats), malalties de Kesan (cardiomiopatia endèmica), trombastènia hereditària.
La guia completa dels aliments més saludables que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 161 calories, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals que l'ós útil, calories, nutrients, propietats beneficioses de l'ós