Ser vegetarià: més ecològic que tenir un cotxe híbrid
7 de març del 2006: voleu contribuir a limitar l'escalfament global mitjançant la compra d'un cotxe híbrid? És un bon començament, però la vostra contribució seria molt més important si us convertís en vegetarià!
De fet, els vegetarians contaminen menys que els que condueixen en un cotxe híbrid: una diferència de mitja tona d’emissions contaminants. Almenys això és el que afirmen els geofísics de la Universitat de Chicago.1, Als Estats Units.
Els investigadors van comparar la quantitat anual de combustible fòssil necessària per, d'una banda, alimentar un vegetarià i, per l'altra, una persona que seguia la dieta d'estil americà, que és del 28% de fonts animals.
Per fer-ho, van tenir en compte la quantitat de combustibles fòssils consumida per tota la cadena alimentària (agricultura, indústria transformadora, transport), així com les emissions de metà i òxid nitrós causades per la fertilització de les plantes. sòls i pels mateixos ramats.
Producció intensiva en energia Als Estats Units, la producció d’aliments (agricultura, processament i distribució) cada cop fa més consum d’energia. Va acaparar el 17% de tota l'energia fòssil consumida el 2002, contra el 10,5% el 1999. |
Així, un vegetarià genera anualment una tonelada i mitja d’emissions contaminants (1 kg) menys que una persona que segueix la dieta a l’estil americà. En comparació, un cotxe híbrid, que funciona amb una bateria recarregable i gasolina, allibera una tona de diòxid de carboni (CO485) menys a l'any que un cotxe que funciona exclusivament amb gasolina.
Si no us feu completament vegetarians, reduir la composició animal de la dieta americana del 28% al 20% equivaldria, per al medi ambient, a substituir el vostre cotxe convencional per un cotxe híbrid, amb menys mensualitats.
Menjar menys carn no només beneficiaria els ecosistemes, sinó també la salut dels mateixos individus. Els investigadors assenyalen que molts estudis associen de fet el consum de carn vermella amb trastorns cardiovasculars, i fins i tot amb certs càncers.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
D'acord amb el Revista New Scientist iAgència Ciència-Premsa.
1. Eshel G, Martin P. Dieta, energia i escalfament global, interaccions amb la terra, 2006 (en premsa). L'estudi està disponible a http://laweekly.blogs.com [consultat el 3 de març del 2006].
2. Per als dos tipus de dieta, els investigadors van estimar el consum en 3 calories, per dia, per persona, a partir de dades sobre la producció d'aliments als Estats Units. La diferència entre les necessitats individuals, mitjana de 774 calories, i aquestes 2 calories, té en compte la pèrdua i el consum excessiu d'aliments.