Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 291 kCal | 1684 kCal | 17.3% | 5.9% | 579 g |
| Proteïnes | 19.6 g | 76 g | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Greixos | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 14.3% | 240 g |
| Aigua | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4125 g |
| Cendra | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 g |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Sofre, S | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Fòsfor, P | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 g |
El valor energètic és de 291 kcal.
Beluga, ulls (Alaska) rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 62,3%, fòsfor - 23,4%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
etiquetes: contingut calòric 291 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, la utilitat de Beluga, ulls (Alaska), calories, nutrients, propietats beneficioses de Beluga, ulls (Alaska)