Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 g |
| Proteïnes | 1.32 g | 76 g | 1.7% | 0.5% | 5758 g |
| Greixos | 0.58 g | 56 g | 1% | 0.3% | 9655 g |
| Els hidrats de carboni | 81.13 g | 219 g | 37% | 10.7% | 270 g |
| Fibra alimentària | 12.4 g | 20 g | 62% | 17.9% | 161 g |
| Aigua | 3 g | 2273 g | 0.1% | 75767 g | |
| Cendra | 1.57 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Beta carotè | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| beta Criptoxantina | 27 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 25 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
| Vitamina B4, colina | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 2.5% | 1157 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.28 mg | 2 mg | 14% | 4% | 714 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.7% | 4091 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 g |
| Vitamina PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 640 mg | 2500 mg | 25.6% | 7.4% | 391 g |
| Calci, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Magnesi, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 g |
| Sodi, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5% | 2.7% | 1048 g |
| Sofre, S | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.4% | 7576 g |
| Fòsfor, P | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2% | 1455 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Manganès, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 1.8% | 1563 g |
| Coure, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 g |
| Seleni, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 g |
| Zinc, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4138 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 81.13 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.042 g | ~ | |||
| valina | 0.061 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.021 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.052 g | ~ | |||
| leucina | 0.081 g | ~ | |||
| lisina | 0.082 g | ~ | |||
| metionina | 0.013 g | ~ | |||
| treonina | 0.047 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.037 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.047 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.23 g | ~ | |||
| glicina | 0.052 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.137 g | ~ | |||
| Proline | 0.045 g | ~ | |||
| serina | 0.054 g | ~ | |||
| tirosina | 0.025 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.018 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.095 g | màxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.079 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.012 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.171 g | de 11.2 20.6 a | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.03 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.03 g | de 0.9 3.7 a | 3.3% | 1% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.141 g | de 4.7 16.8 a | 3% | 0.9% |
El valor energètic és de 346 kcal.
- tassa = 60 g (207.6 kCal)
Poma seca (deshidratada), sulfitada rics en vitamines i minerals com: vitamina B6 - 14%, potassi - 25,6%, ferro - 11,1%, coure - 27,1%
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 346 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil Poma seca (deshidratada), sulfititzada, calories, nutrients, propietats útils Poma seca (deshidratada), sulfurada