Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Proteïnes | 5.42 g | 76 g | 7.1% | 4.7% | 1402 g |
| Greixos | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 7.2% | 924 g |
| Els hidrats de carboni | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 5.4% | 1237 g |
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Aigua | 68.24 g | 2273 g | 3% | 2% | 3331 g |
| Cendra | 1.48 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 2.3% | 2903 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| alfa carotè | 1 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 77 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 4.2% | 1579 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.254 mg | 1.8 mg | 14.1% | 9.3% | 709 g |
| Vitamina B4, colina | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.5% | 12821 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 6.3% | 1055 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| Vitamina B9, folat | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 7% | 952 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.18 μg | 3 μg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 1.72 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.41 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.783 mg | 20 mg | 3.9% | 2.6% | 2554 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.6% | 1852 g |
| Calci, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 6.6% | 1010 g |
| Magnesi, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| Sodi, Na | 361 mg | 1300 mg | 27.8% | 18.4% | 360 g |
| Sofre, S | 54.2 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.6% | 1845 g |
| Fòsfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 11.3% | 584 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 2.5% | 2647 g |
| Manganès, Mn | 0.194 mg | 2 mg | 9.7% | 6.4% | 1031 g |
| Coure, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.2% | 1563 g |
| Seleni, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 23.4% | 284 g |
| Zinc, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.5% | 1875 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 13.63 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.09 g | màxim 100 г | |||
| galactosa | 0.01 g | ~ | |||
| lactosa | 3.02 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.234 g | ~ | |||
| valina | 0.474 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.159 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.292 g | ~ | |||
| leucina | 0.545 g | ~ | |||
| lisina | 0.315 g | ~ | |||
| metionina | 0.121 g | ~ | |||
| treonina | 0.165 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.079 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.322 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.209 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.391 g | ~ | |||
| glicina | 0.166 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 1.761 g | ~ | |||
| Proline | 0.674 g | ~ | |||
| serina | 0.323 g | ~ | |||
| tirosina | 0.22 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.085 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 10 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.117 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.084 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 2.147 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.059 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.046 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.029 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.073 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.267 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.067 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.431 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.014 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.954 g | min 16.8 г | 11.6% | 7.7% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.051 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.041 g | ~ | |||
| 16: 1 tràngol | 0.01 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecè | 0.008 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.83 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.756 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.073 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 1.663 g | de 11.2 20.6 a | 14.8% | 9.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.395 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.344 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.251 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriè | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.008 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.241 g | de 0.9 3.7 a | 26.8% | 17.7% | |
| 22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 1.371 g | de 4.7 16.8 a | 29.2% | 19.3% |
El valor energètic és de 151 kcal.
Restaurant, estil familiar, macarrons i formatges, menú infantil rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 14,1%, fòsfor - 17,1%, seleni - 35,3%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 151 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, què és útil? Restaurant, estil familiar, macarrons i formatge, menú infantil, calories, nutrients, propietats útils Restaurant, estil familiar, macarrons i formatge, menú infantil