Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Proteïnes | 15.92 g | 76 g | 20.9% | 6.8% | 477 g |
| Greixos | 20.36 g | 56 g | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| Els hidrats de carboni | 14.03 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1561 g |
| Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Aigua | 46.53 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4885 g |
| Cendra | 2.25 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 2% | 1630 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 3.7% | 882 g |
| Vitamina B4, colina | 40.7 mg | 500 mg | 8.1% | 2.6% | 1229 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 1.182 mg | 5 mg | 23.6% | 7.7% | 423 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.4% | 1351 g |
| Vitamina B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.12 mg | 15 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| beta tocoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 3.56 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 g |
| Vitamina PP, NO | 5.985 mg | 20 mg | 29.9% | 9.7% | 334 g |
| La betaïna | 15.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 3.3% | 996 g |
| Calci, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnesi, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Sodi, Na | 594 mg | 1300 mg | 45.7% | 14.9% | 219 g |
| Sofre, S | 159.2 mg | 1000 mg | 15.9% | 5.2% | 628 g |
| Fòsfor, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 1.5% | 2169 g |
| Manganès, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Coure, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 g |
| Seleni, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 g |
| Zinc, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 1.6% | 2034 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.08 g | màxim 100 г | |||
| Maltosa | 0.02 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.07 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 55 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.123 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.052 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 3.566 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.012 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.008 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.042 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 2.325 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.015 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.024 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 7.735 g | min 16.8 г | 46% | 15% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.296 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.294 g | ~ | |||
| 16: 1 tràngol | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecè | 0.011 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 7.269 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.219 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.05 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervònic, cis (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 6.511 g | de 11.2 20.6 a | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 5.986 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.072 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.893 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.419 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.39 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriè | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.4 g | de 0.9 3.7 a | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 6.018 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 32.6% |
El valor energètic és de 307 kcal.
- 6 peces = 96 g (294.7 kCal)
- 4 peces = 64 g (196.5 kCal)
- 10 peces = 160 g (491.2 kCal)
- 20 peces = 320 g (982.4 kCal)
Menjar ràpid, pollastre, arrebossat, desossat, sense sabor rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 11,3%, vitamina B5 - 23,6%, vitamina B12 - 11%, vitamina PP - 29,9%, fòsfor - 34%, seleni - 31,3 %
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 307 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què és útil el menjar ràpid, pollastre, fregit en pa, desossat, sense sabor, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, pollastre, fregit en pa ratllat, desossat, sense sabor