Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 182 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 925 g |
| Proteïnes | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.5% | 2171 g |
| Greixos | 4.98 g | 56 g | 8.9% | 4.9% | 1124 g |
| Els hidrats de carboni | 29.35 g | 219 g | 13.4% | 7.4% | 746 g |
| Fibra alimentària | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.8% | 1429 g |
| Aigua | 58.87 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3861 g |
| Cendra | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.4% | 12000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2.6% | 2083 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 2.5% | 2206 g |
| beta tocoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 3.03 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 12.6 μg | 120 μg | 10.5% | 5.8% | 952 g |
| Vitamina PP, NO | 0.53 mg | 20 mg | 2.7% | 1.5% | 3774 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 84 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.9% | 2976 g |
| Calci, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Magnesi, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.9% | 2857 g |
| Sodi, Na | 583 mg | 1300 mg | 44.8% | 24.6% | 223 g |
| Sofre, S | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2857 g |
| Fòsfor, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 3.7% | 1481 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.9% | 6207 g |
| Manganès, Mn | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 16.2% | 341 g |
| Coure, Cu | 126 μg | 1000 μg | 12.6% | 6.9% | 794 g |
| Zinc, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 3.4% | 1622 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 28.4 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.25 g | ~ | |||
| valina | 0.18 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.09 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.13 g | ~ | |||
| leucina | 0.26 g | ~ | |||
| lisina | 0.12 g | ~ | |||
| metionina | 0.07 g | ~ | |||
| treonina | 0.11 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.17 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.17 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.31 g | ~ | |||
| glicina | 0.14 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.84 g | ~ | |||
| Proline | 0.11 g | ~ | |||
| serina | 0.16 g | ~ | |||
| tirosina | 0.1 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.06 g | ~ | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.013 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.763 g | màxim 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.029 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.012 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.511 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.172 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.013 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.005 g | min 16.8 г | 6% | 3.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.98 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.978 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.002 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 2.32 g | de 11.2 20.6 a | 20.7% | 11.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.07 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.057 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.249 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.249 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.249 g | de 0.9 3.7 a | 27.7% | 15.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 2.058 g | de 4.7 16.8 a | 43.8% | 24.1% |
El valor energètic és de 182 kcal.
Restaurant, llatí, Arros Cohn Grandols, (arròs i pèsols) rics en vitamines i minerals com: manganès - 29,4%, coure - 12,6%
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 182 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a restaurant, llatí, grànuls Arros Cohn, (arròs i pèsols), calories, nutrients, propietats útils restaurant, llatí, Arros Cohn Grandols, (arròs i pèsols)