Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 142 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Proteïnes | 3.96 g | 76 g | 5.2% | 3.7% | 1919 g |
| Greixos | 3.46 g | 56 g | 6.2% | 4.4% | 1618 g |
| Els hidrats de carboni | 21.14 g | 219 g | 9.7% | 6.8% | 1036 g |
| Fibra alimentària | 2.6 g | 20 g | 13% | 9.2% | 769 g |
| Aigua | 67.27 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3379 g |
| Cendra | 1.57 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2% | 3488 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.1% | 2273 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 1.7% | 4255 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 1.48 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Vitamina PP, NO | 0.813 mg | 20 mg | 4.1% | 2.9% | 2460 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.5% | 1289 g |
| Calci, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.7% | 1905 g |
| Sodi, Na | 370 mg | 1300 mg | 28.5% | 20.1% | 351 g |
| Sofre, S | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 2.8% | 2525 g |
| Fòsfor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 6.6% | 1067 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 4.8% | 1475 g |
| Manganès, Mn | 0.419 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 477 g |
| Coure, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 g |
| Seleni, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 g |
| Zinc, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 4.2% | 1690 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 19.63 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.15 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.07 g | ~ | |||
| fructosa | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.244 g | ~ | |||
| valina | 0.215 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.112 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.159 g | ~ | |||
| leucina | 0.3 g | ~ | |||
| lisina | 0.206 g | ~ | |||
| metionina | 0.066 g | ~ | |||
| treonina | 0.15 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.051 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.202 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.178 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.427 g | ~ | |||
| glicina | 0.159 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.178 g | ~ | |||
| serina | 0.206 g | ~ | |||
| tirosina | 0.095 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.051 g | ~ | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.012 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.502 g | màxim 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.348 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.11 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.691 g | min 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.67 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.002 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 1.579 g | de 11.2 20.6 a | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.35 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.338 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.225 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.225 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.002 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.225 g | de 0.9 3.7 a | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 1.343 g | de 4.7 16.8 a | 28.6% | 20.1% |
El valor energètic és de 142 kcal.
Restaurant, Llatí, Arros Amb Fesols Colorado, (rice and xarxa beans) rics en vitamines i minerals com: manganès - 21%, coure - 13,9%
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 142 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a restaurant, llatí, Arros amb Hebichuelas Colorado, (arròs i mongetes vermelles), calories, nutrients, propietats útils Restaurant, llatí, Arros amb Hebichuelas Colorado, (arròs i mongetes vermelles)