contingut
És un aminoàcid produït pel cos humà i altres mamífers a partir dels aminoàcids essencials lisina i metionina. La carnitina pura es troba en moltes carns i productes lactis, i també està disponible en forma de medicaments i suplements dietètics als aliments.
La carnitina es divideix en 2 grups: L-carnitina (levocarnitina) i D-carnitina, que tenen efectes completament diferents sobre el cos. Es creu que tan útil com la L-carnitina al cos, el seu antagonista, la carnitina D, que es produeix artificialment, és igual de nociu i tòxic.
Aliments rics en carnitina:
Quantitat aproximada indicada en 100 g de producte
Característiques generals de la carnitina
La carnitina és una substància semblant a les vitamines, en les seves característiques properes a les vitamines del grup B. La carnitina es va descobrir el 1905, i els científics només van conèixer els seus efectes beneficiosos sobre el cos el 1962. Resulta que la L-carnitina afecta els processos metabòlics del cos, transportant àcids grassos a través de les membranes cap als mitocondris cel·lulars. La levocarnitina s'ha trobat en grans quantitats al fetge i als músculs dels mamífers.
Necessitat diària de carnitina
Encara no hi ha dades exactes sobre aquesta puntuació. Tot i que a la literatura mèdica, les xifres següents apareixen amb més freqüència: uns 300 mg per als adults, de 100 a 300 per als nens. En la lluita contra l'excés de pes i els esports professionals, aquests indicadors es poden augmentar 10 vegades (fins a 3000)! Amb malalties del sistema cardiovascular, malalties infeccioses del fetge i els ronyons, la taxa augmenta de 2 a 5 vegades.
La necessitat de L-carnitina augmenta amb:
- esgotament, debilitat muscular;
- dany cerebral (accident cerebrovascular, ictus, encefalopatia);
- malalties del cor i dels vasos sanguinis;
- amb esports actius;
- durant l'activitat física i mental intensa.
La necessitat de carnitina disminueix amb:
- reaccions al·lèrgiques a la substància;
- cirrosi;
- diabetis;
- hipertensió.
Digestibilitat de la carnitina:
La carnitina s'absorbeix fàcilment i ràpidament pel cos juntament amb els aliments. O sintetitzat a partir d'altres aminoàcids essencials: metionina i lisina. En aquest cas, tot l'excés s'excreta ràpidament del cos.
Propietats útils de la L-carnitina i el seu efecte sobre el cos
La levocarnitina augmenta la resistència corporal, redueix la fatiga, dóna suport al cor i escurça el període de recuperació després de l'exercici.
Ajuda a dissoldre l'excés de greix, enforteix la cotilla muscular i construeix múscul.
A més, la L-carnitina millora la funció cerebral estimulant l'activitat cognitiva, redueix la fatiga durant l'activitat cerebral prolongada i redueix el risc de desenvolupar la malaltia d'Alzheimer.
Accelera el creixement dels nens, activa el metabolisme dels greixos, augmenta la gana, estimula el metabolisme de les proteïnes al cos.
Interacció amb altres elements:
La síntesi de levocarnitina implica ferro, àcid ascòrbic, vitamines del grup B i aminoàcids essencials: lisina i metionina. La carnitina és altament soluble en aigua.
Signes de la manca de L-carnitina al cos:
- debilitat muscular, tremolors musculars;
- distonia vegetatiu-vascular;
- retard de creixement en nens;
- hipotensió;
- excés de pes o, per contra, esgotament.
Signes d'excés de carnitina al cos
A causa del fet que la levocarnitina no es reté al cos, l'excés s'excreta ràpidament del cos a través dels ronyons, no hi ha problemes amb un excés de substància al cos.
Factors que afecten el contingut de levocarnitina al cos
Amb la manca d'elements al cos implicats en la síntesi de levocarnitina, la presència de levocarnitina també disminueix. A més, el vegetarianisme redueix la quantitat d'aquesta substància al cos. Però l'emmagatzematge i la preparació correctes dels aliments contribueixen a la conservació de la màxima concentració de levocarnitina en els aliments.
Carnitina per a la salut, la primesa, l'energia
Juntament amb els aliments, de mitjana, consumim entre 200 i 300 mg de carnitina amb els aliments. En cas que es detecti una manca d'una substància al cos, el metge pot prescriure medicaments especials que contenen L-carnitina.
Els professionals de l'esport solen complementar amb carnitina com a complement dietètic que ajuda a construir múscul i reduir el teixit gras.
Es va observar que la carnitina millora l'efecte beneficiós sobre el cos dels cremadors de greix amb cafeïna, te verd, taurina i altres substàncies naturals que estimulen els processos metabòlics del cos.
La L-carnitina, malgrat les seves propietats prometedores pel que fa a la pèrdua de pes, només té un efecte tangible de l'ús en el cas d'activitat física activa. Per tant, s'inclou a la composició principal dels suplements dietètics per a esportistes. Els aficionats a la pèrdua de pes "lleugera" normalment no senten l'efecte de l'ús de carnitina.
Però, tanmateix, la substància és sens dubte eficaç. S'ha d'utilitzar en forma de suplements especials per a famílies vegetarianes, gent gran, per descomptat, si no hi ha contraindicacions d'un metge.
Els estudis realitzats per experts estrangers indiquen l'efecte positiu de la carnitina en el cos de la gent gran. Al mateix temps, es va produir una millora en l'activitat cognitiva i l'energia del grup experimental.
Els resultats obtinguts en el grup d'adolescents que pateixen distonia vascular són encoratjadors. Després de l'ús de preparats de carnitina juntament amb el coenzim Q10, es van observar canvis positius en el comportament dels nens. Disminució de la fatiga, millora dels índexs d'electrocardiograma.