Ingredients Charlotte
| ou de pollastre | 3.0 (peça) |
| soda | 0.5 (culleradeta) |
| vinagre | 0.2 (culleradeta) |
| sucre | 1.0 (vidre de gra) |
| farina de blat, premium | 1.0 (vidre de gra) |
| pomes | 4.0 (peça) |
Mètode de preparació
Peleu i talleu les pomes. Bateu les clares amb el sucre i afegiu-hi els rovells un a un, barregeu-los amb farina i pomes. Unteu una paella amb oli de gira-sol i aboqueu-hi la barreja resultant. Es cou al forn a 220 hores durant 20 minuts (no s’obri fins que aparegui una olor al forn).
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 145.7 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1156 g |
| Proteïnes | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.8% | 2452 g |
| Greixos | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 2.2% | 3111 g |
| Els hidrats de carboni | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 9.8% | 700 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.8% | 1818 g |
| Aigua | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3714 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 37.5 mg | 500 mg | 7.5% | 5.1% | 1333 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7273 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 4.4% | 1552 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamina PP, NO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 3.2% | 2187 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.4% | 1282 g |
| Calci, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.3% | 5348 g |
| Silici, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magnesi, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
| Sodi, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.7% | 3939 g |
| Sofre, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2985 g |
| Fòsfor, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 3.5% | 1951 g |
| Clor, Cl | 22.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.7% | 10044 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 198.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 147.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 13.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Iode, jo | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.7% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 13.7% | 500 g |
| Manganès, Mn | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 3.6% | 1923 g |
| Coure, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6% | 1149 g |
| Molibdè, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 5.7% | 1207 g |
| Níquel, Ni | 10.2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 36.6 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1% | 6875 g |
| Tità, tu | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28169 g |
| Chrome, cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.3% | 1613 g |
| Zinc, Zn | 0.3134 mg | 12 mg | 2.6% | 1.8% | 3829 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 9.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 5.6 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 70 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 145,7 kcal.
Charlotte ric en vitamines i minerals com: cobalt - 20%
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIES I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA Charlotte PER 100 g
- 157 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 145,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar Charlotte, recepta, calories, nutrients