Ingredients Charlotte amb pomes
| pomes | 500.0 (gram) |
| pa de blat | 325.0 (gram) |
| vaca lletera | 150.0 (gram) |
| ou de pollastre | 1.3 (peça) |
| sucre | 100.0 (gram) |
| canyella | 1.0 (gram) |
| mantega | 50.0 (gram) |
| Salsa d’albercoc | 150.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les pomes, pelades i els nius de llavors, es tallen a daus petits i s’escampen amb sucre. Les crostes es tallen del pa. La polpa es talla a rodanxes rectangulars de 0,5 cm de gruix. Els trossos que queden del pa es tallen a daus petits i s’assequen. Les rodanxes de pa s’humiteixen per un costat en una barreja d’ous, llet i sucre, i després s’envolten (humitejades cap avall) al fons i a les parets d’una forma untada en què s’ha de coure la charlotte. Les rodanxes de pa seces es barregen amb pomes i canyella, ompliu el formulari amb aquesta barreja, cobert a sobre amb rodanxes de pa i cuit al forn. La charlotte acabada amb pomes es manté en la forma durant 10 minuts i després es posa en un plat o plat. De vacances, la charlotte s’aboca amb salsa d’albercoc (30 g per 170 g de porció) o la salsa es pot servir per separat.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Proteïnes | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| Greixos | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| Els hidrats de carboni | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Aigua | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Cendra | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamina PP, NO | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Calci, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Silici, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magnesi, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Sodi, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Sofre, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fòsfor, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Clor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Iode, jo | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Manganès, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Coure, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibdè, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Níquel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Estronci, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Chrome, cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Zinc, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.2 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 30.2 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 197,7 kcal.
Charlotte amb pomes rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, clor - 11,3%, cobalt - 17%, manganès - 13,7%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Charlotte amb pomes PER 100 g
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 197,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com cuinar Charlotte amb pomes, recepta, calories, nutrients