Despesa energètica diària

sinopsi

• Tres raons principals per tenir sobrepès
• Mètodes bàsics per calcular el consum energètic diari
• Mètode de càlcul recomanat pel Ministeri de Sanitat

Tres raons principals per tenir sobrepès

El balanç energètic del cos, presentat numèricament per a l'elecció de les dietes, determina la diferència entre la despesa d'energia del cos per a les activitats diàries i l'energia rebuda dels aliments. Quan aquests indicadors són iguals, el balanç energètic s’equilibra i el pes corporal s’estabilitza al mateix nivell, és a dir, no es perd pes i no s’engreixa. Aquest balanç energètic s’ha de dur a terme després de la dieta recomanada, en cas contrari l’augment de pes és inevitable.

Els motius del desequilibri en el balanç energètic (al mateix temps són els motius del sobrepès):

• L’excés d’aportació d’energia dels aliments (aquesta és la causa més freqüent d’augment de pes).
• Activitat física insuficient, tant professional com social (en la majoria dels casos, l’activitat física és normal, però l’excepció pot ser la gent gran, per exemple, sense activitat professional).
• Trastorns metabòlics hormonals (poden ser causats per diversos motius, com ara malalties - en particular la glàndula tiroide; l'embaràs i el postpart - el cos femení crea reserves no només per a si mateix, sinó també per al nen; o la ingesta habitual de medicaments hormonals ).

Mètodes bàsics per calcular el consum energètic diari

En dietètica moderna, s’utilitzen diversos mètodes per estimar la despesa d’energia diària mitjana:

1. Avaluació segons taules d’activitat professional: proporciona una valoració extremadament aproximada, perquè tampoc reflecteix les característiques del metabolisme bàsic, que difereixen significativament (més de 2 vegades) del pes, l’edat, el gènere i altres característiques del cos humà.
2. L’estimació segons les taules de consum d’energia per a diverses activitats (per exemple, una persona que dorm dorm 50 Kcal per hora), tampoc no té en compte les característiques de la taxa metabòlica basal.
3. Combinat amb els dos anteriors basats en els coeficients d’activitat física (CFA) en relació amb el metabolisme basal: a la segona opció, la precisió del càlcul és molt alta, però és extremadament difícil a causa de la necessitat d’avaluar valors mitjans del consum energètic diari - i les diferències entre dies laborables i caps de setmana seran significatives.

Mètode de càlcul recomanat pel Ministeri de Sanitat

L'avaluació es realitza sobre la base del càlcul del valor de la taxa metabòlica basal i del grup de costos energètics deguts a l'activitat professional en el temps. El metabolisme bàsic es determina segons les taules amb un límit superior de pes corporal de 80 kg per a les dones, que clarament no és suficient en diversos casos: a la calculadora per a la selecció de dietes s’utilitzen fórmules més precises per a les pèrdues d’energia del cos. per a això segons diversos esquemes de càlcul, cosa que permet avaluar l'abast i la direcció de possibles desviacions ...

De la mateixa manera, l’activitat social i el repòs s’avaluen en termes de coeficients en relació amb la taxa metabòlica basal, cosa que permet estimar amb alta precisió el consum mitjà d’energia diària durant un llarg període de temps (tenint en compte significativament diferents indicadors de dies laborables i caps de setmana).

L’estimació més precisa de la despesa energètica diària mitjana permet escollir el règim de pèrdua de pes més segur durant un temps predeterminat. I la taxa de pèrdua de pes determina el balanç energètic negatiu necessari, segons el valor del qual es pot triar dietes o sistemes nutricionals per aprimar-se.