Deliciós farcit de pizza amb bolets

La pizza ocupa una posició de lideratge en el rànquing modern de plats populars i preferits. Hi ha moltes raons per a una atenció tan merescuda:

Si les joves mestresses de casa no tenen tantes preguntes sobre l'elaboració de la massa, la situació és més complicada pel que fa al farcit de la pizza casolana amb l'addició de bolets, tomàquets, embotits i altres ingredients.

Quins productes són millors per combinar, en quina proporció, com preparar-los: tots aquests matisos es veuran més clars després de llegir les receptes proposades.

• La massa fina, la crosta cruixent, els farcits originals per a tots els gustos no poden deixar indiferents ni als nens ni als adults;
• la preparació d'aquest plat no requereix molt de temps i es distingeix per la seva senzillesa;
• Avui, els especialistes culinaris han proposat moltes receptes, cadascuna de les quals permet crear una autèntica obra mestra amb una originalitat distintiva i un gust exquisit.

Embotit de pizza casolana amb bolets i tomàquet

Els cuiners experimentats recomanen fer els primers passos per preparar els ingredients per a la pizza de bolets perfecta amb receptes que es basen en ingredients coneguts i no requereixen passos complicats.

És a maneres tan fàcils de crear additius saborosos i sense complicacions que pertany la següent recepta:

1. Estireu la massa de llevat acabada en una capa fina i poseu-la amb cura sobre una safata de forn untada.
2. Untar generosament a la superfície del pastís amb 2-3 cullerades de salsa de tomàquet.
3. Fins picades 5-6 branquetes d'anet, julivert, alfàbrega a sobre de la capa de tomàquet.
4. Tritureu un tomàquet gran en forma d'anells i col·loqueu-lo a la superfície de la peça. Després espolvorear amb 5 g d'orenga seca, que donarà un picant i un sabor especials al plat.
5. Renteu 100 g de bolets, assequeu-los amb una tovallola de paper i talleu-los a rodanxes fines. Repartiu-los uniformement per sobre de la bola de tomàquet, pressionant lleugerament amb el palmell de la mà.
6. Untar la capa de bolets amb 2 cullerades d'oli d'oliva i ratllar sobre 50 g de parmesà amb un ratllador fi. Una alternativa pot ser el formatge dur normal, però en una quantitat molt més gran: 200-250 g.
7. Coure al forn durant no més de 20 minuts a 200 graus.

Un farcit tan senzill, però al mateix temps molt saborós i picant per a pizza casolana amb bolets i tomàquets frescos, el pot preparar qualsevol, fins i tot el mestre més inexpert de les arts culinàries. A més d'aquest avantatge, aquest plat agradarà tant als vegetarians com als carns.

Farcit per a pizza fina amb bolets salats

Una altra versió de la combinació d'ingredients vegetals us permetrà crear un farcit excel·lent per a pizza fina amb bolets salats:

L'olor fragant està llest i es pot servir a taula, omplint tota la casa d'una olor "acollidora" i creant un ambient agradable.

Pizza farcida de xampinyons i botifarra fumada

El picant dels components dels bolets combina bé amb tot tipus d'ingredients carnis, alhora que fa que el plat sigui abundant i sorprenentment saborós.

Una de les combinacions més populars és el farcit de la pizza casolana amb bolets i botifarra fumada:

1. Estireu la massa de llevat en una capa fina segons la forma desitjada i poseu-la sobre una safata de forn untada amb oli vegetal.
2. Repartiu un bol de salsa de tomàquet per sobre de la massa. Per a això, també poden ser adequades 2-3 cullerades de ketchup.
3. Fregiu 300 g de xampinyons picats juntament amb una ceba picada en mantega durant no més de 10-15 minuts. La mescla resultant es col·loca amb cura en forma refredada a la peça de treball.
4. La següent capa són 300 g de botifarra, tallats en cercles, a sobre dels quals hi posem rodanxes de 2 tomàquets.
5. Espolvorear tots els ingredients amb 10-20 g d'anet picat i 300 g de formatge dur ratllat.
6. Coure al forn preescalfat a 200 graus durant uns 20 minuts.

L'olor refinada d'aquests pastissos en pocs minuts reunirà a tota la llar a taula i sorprendrà amb el seu sabor ric i impecable.

Cobertura de pizza amb bolets frescos i pernil

Per a una celebració especial, és adequat un farcit abundant per a una pizza festiva amb bolets frescos i pernil. La seqüència de la seva preparació és bastant simple i sense complicacions, però el resultat obtingut superarà totes les expectatives.

N'hi ha prou amb realitzar els següents procediments culinaris:

1. Estireu la massa de llevat amb un gruix no superior a 5 mm i poseu-la sobre una safata de forn untada, lleugerament espolvorada amb farina.
2. La primera bola de pizza són 2 cullerades d'oli d'oliva, que li donaran més suc i sabor ric.
3. La salsa de tomàquet per a aquest plat és millor cuinar-se. Per fer-ho, un gra d'all picat finament, 300 g de tomàquets pelats, fregir en mantega amb l'addició de 10 g d'alfàbrega. La durada del tractament tèrmic és d'uns 10-15 minuts.
4. Lubriqueu la superfície de la massa amb la salsa refredada i poseu 400 g de pernil a rodanxes fines.
5. Tritureu 300 g de xampinyons frescos i, juntament amb un gra d'all espremut, fregiu-los en mantega durant no més de 10-15 minuts. Segons els mestres italians, s'aconsella afegir 150-200 ml de vi blanc sec mentre es torren els bolets.
6. Poseu la barreja de bolets resultant a sobre del pernil i empolseu-ho tot amb 150-200 g de formatge dur ratllat.
7. Coure el producte semielaborat al forn durant no més de 20 minuts a un règim de temperatura de 200 graus.

El regal festiu ja està llest i podrà sorprendre els gustos gastronòmics més exquisits dels convidats i éssers estimats.

Delicat farcit per a pizza amb pollastre i bolets

Una opció alternativa i alhora força tendra és el farcit de la pizza casolana amb pollastre i bolets frescos.

La preparació d'aquest plat consta dels següents passos:

1. Bullir prèviament 300-400 g de filet de pollastre, sal i pebre al gust.
2. Estireu la massa de llevat en una capa fina i unteu-la amb 4 cullerades de maionesa. Poseu 200 g de tomàquets tallats a rodanxes a sobre de la salsa.
3. Tritureu 400 g de xampinyons frescos i, juntament amb la ceba picada, fregiu-los en mantega fins que estiguin ben cuits – 10-15 minuts. La massa resultant es distribueix uniformement al pastís.
4. La següent bola és el filet de pollastre tallat a daus i 200 g de formatge dur ratllat.
5. La durada de la cocció al forn no supera els 20 minuts a 200 graus.

Bona gana, i deixa que aquest dolç, brillant i satisfactori uneixi tots els hostes, mantenint un ambient distès i acollidor!